კომბოსტოს სარგებელი უკვე დიდი ხანია დამტკიცებულია. C ვიტამინის უზარმაზარი რაოდენობა, ისევე როგორც მაგნიუმის, კალიუმის და სელენის შემცველობა კომბოსტოს შეუცვლელს ხდის ყოველდღიურ სუფრაზე. რეგულარული მოხმარება თეთრი კომბოსტოს ეხმარება გაუმკლავდეს ჭარბი წონას, აძლიერებს გულის კუნთს და ასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსინებისგან. აღსანიშნავია, რომ კომბოსტო არის ჯანსაღი და გემრიელი არა მხოლოდ ნედლი, არამედ მოხარშული და დამარილებული. უფრო მეტიც, დამარილებულ კომბოსტოში C ვიტამინი კიდევ უფრო მეტია, ვიდრე ნედლში. კომბოსტოს დამარილება სწრაფი და მარტივია და შედეგით შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მთელი ზამთარი.
Ეს აუცილებელია
-
- მსუბუქად დამარილებული კომბოსტო
- თეთრი კომბოსტო 3 კგ;
- სტაფილო 2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა 1 ც;
- ნიორი 1 თავი;
- ცხელი წიწაკა 0,5 ცალი;
- ლიმონი 1 ცალი;
- მარილი 4 სუფრის კოვზი;
- შაქარი 2 სუფრის კოვზი;
- ძმარი 5% 1 ჭიქა;
- დაფნის ფოთოლი 3 ცალი;
- allspice ბარდა 1 ჩაის კოვზი;
- წყალი 1 ლ.
- დამარილებული კომბოსტო ჭარხლით
- თეთრი კომბოსტო 3 კგ;
- სტაფილო 1 ცალი;
- ჭარხალი 1 pc;
- მარილი 4 სუფრის კოვზი;
- შაქარი 8 სუფრის კოვზი;
- ძმარი 5% 1 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი 0,5 ჭიქა;
- დაფნის ფოთოლი 2 ცალი;
- allspice ბარდა 0,5 ჩაის კოვზი;
- წყალი 1 ლ.
- სწრაფი დამარილებული კომბოსტო
- თეთრი კომბოსტო 1 ჩანგალი;
- სტაფილო 1 ცალი;
- მარილი 2 სუფრის კოვზი;
- შაქარი 0,5 ჭიქა
- მცენარეული ზეთი 0,5 ჭიქა;
- ძმარი 5% 0,5 ჭიქა;
- წყალი 0,5 ლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ მსუბუქად დამარილებული კომბოსტო.
ჩაასხით ქვაბში ორი ლიტრი წყალი, გააჩერეთ ცეცხლი და ადუღეთ. კომბოსტო დაყავით 8-12 ნაწილად, რაც დამოკიდებულია კომბოსტოს ზომაზე. კანი და დაჭრილი სტაფილო, ბულგარული წიწაკა და ცხარე წიწაკა პატარა ნაჭრებად, ნიორი გააცალეთ კანით და გაყავით სოჭებად. განათავსეთ ყველა ბოსტნეული ღრმა ქვაბში. გამოწურეთ წვენი ერთი საშუალო ლიმონიდან ჭიქაში.
ნაბიჯი 2
ადუღებულ წყალს დაუმატეთ მარილი, შაქარი, ძმარი და ლიმონის წვენი. დაამატეთ დაფნის ფოთლები და ცოტაოდენი სუნელი. გავაჩეროთ ადუღებული რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დავასხათ კომბოსტო ბოსტნეულთან ერთად მდუღარე მარილწყალში.
ნაბიჯი 3
თეფში მოათავსეთ კომბოსტოზე და დააჭირეთ ზემოდან დატვირთვით. დატოვეთ გრილ ადგილას მთელი ღამის განმავლობაში, მაგრამ არა მაცივარში. დამარილებული კომბოსტო მზად არის!
ნაბიჯი 4
სცადეთ კომბოსტოს მწნილი კომბოსტო.
დაჭრილი კომბოსტო მსხვილ ნაჭრებად და მოათავსეთ ქვაბის ძირში. გაწმენდილი სტაფილო და ჭარხალი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ზემოდან მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი და რამდენიმე წვნიანი ბარდა.
ნაბიჯი 5
დაასხით ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი, ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი, ერთი ჭიქა ძმარი სხვა ქვაბში, დაუმატეთ 4 სუფრის კოვზი მარილი და 8 სუფრის კოვზი შაქარი. მარილწყალს მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით მდუღარე მარილწყალში კომბოსტო სტაფილოთი და ჭარხლით. ზემოდან ჩაახშეთ და გააჩერეთ ოთახში ოთახის ტემპერატურაზე 2-3 დღის განმავლობაში. შემდეგ ღია მეწამული კომბოსტო უნდა ჩავასხათ ქილებში და შევინახოთ მაცივარში.
ნაბიჯი 7
სწრაფად მოშუშეთ დამარილებული კომბოსტო.
დაჭერით ერთი საშუალო ჩანგალი კომბოსტო, გახეხეთ სტაფილო. განათავსეთ ბოსტნეული ღრმა ქვაბში და გადააფარეთ ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 8
ნახევარი ლიტრი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე სხვა ქვაბში. წყალს დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი მარილი, ნახევარი ჭიქა შაქარი და ნახევარი ჭიქა ძმარი.
ნაბიჯი 9
ჩაასხით კომბოსტო და სტაფილო მდუღარე მარილწყალში და აურიეთ. კომბოსტოს გაცივების შემდეგ გადაიტანეთ ქილებში და გააცივეთ მაცივარში. შეგიძლიათ სცადოთ დღეში!
