როგორც ჩანს, პურის დამზადება ძალიან რთულია, რის გამოც მას მაღაზიებში ვყიდულობთ. სინამდვილეში, გემრიელი და ნამდვილი ხელნაკეთი პურის მომზადების საკმაოდ მარტივი რეცეპტი არსებობს. გსურთ იცოდეთ რომელი? Იხილეთ ქვემოთ.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი - 3 ჭიქა, დაახლოებით 405 გრამი,
- - წყალი - ერთი და ნახევარი ჭიქა, 375 მლ,
- - მშრალი სწრაფი საფუარი - ნახევარი ჩაის კოვზი,
- -ზღვის მარილი - 1 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დიდ თასში ან ქვაბში შეურიეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი საფუარს და მარილს. კარგად აურიეთ ათქვიფით.
ნაბიჯი 2
მშრალ ნარევს დაამატეთ 40 გრადუსზე გახურებული წყალი, აურიეთ ხელებით. პურს უყვარს ხელების მოვლა და სითბო, ამიტომ არ უნდა შეგეშინდეთ ხელების დაბინძურება. ჩვენს ცომს ფოლგით ვაფარებთ და თბილ ადგილას ვათავსებთ (შეგიძლიათ პიჯაკში გაახვიოთ) 12 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ვაცხელებთ ღუმელს 240 გრადუსზე.
სუფთა პირსახოცს დაასხით ფქვილი და მასზე წაუსვით ცომი.
ჩამოაყალიბეთ ერთი ცომი პირსახოცით.
ცომის ნაჭერი პირსახოცით დააფარეთ და დატოვეთ მარტო ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
თბილი ფორმა ღუმელში.
გადაიტანეთ ცომი გახურებულ ფორმაში.
ჩვენ ვაკეთებთ ნაჭრებს პურის თავზე - სილამაზისთვის.
ნაბიჯი 5
ფორმა ცომით მჭიდროდ გადააფარეთ კილიტა. ეს აუცილებელია სითბოს თანაბრად განაწილებისთვის.
ჩვენ ვაცხობთ პურს ნახევარი საათის განმავლობაში ფოლგის ქვეშ. შემდეგ ამოიღეთ კილიტა და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთი.
ნაბიჯი 6
გააგრილეთ მზა პური და მიირთვით.
