ზაფხული გაჩაღდა და ბევრი უკვე იწყებს მოსავლის აღებას. თუ თქვენ გაქვთ მწიფე კიტრი, მაშინ მე გირჩევთ დალაგოთ ისინი საკმაოდ უჩვეულო გზით - ჩანთაში. ეს მეთოდი მარტივია, როგორც ამბობენ, სამარცხვინოდ. მსუბუქად დამარილებული კიტრი, ტომარაში მოხარშული, ძალიან გემრიელი და არომატულია. Სცადე!
Ეს აუცილებელია
- - კიტრი - 1 კგ;
- - ოხრახუში;
- - კამა;
- - ნიორი - 1-2 კბილი;
- - მარილი - 1 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბოსტნეული საგულდაგულოდ გარეცხეთ, შემდეგ კიტრის ბოლოები გაჭერით ორივე მხრიდან.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაჭრილი თითოეული კიტრი ისე, რომ ჩამოყალიბდეს 4 სოლი. დაჭრილი ბოსტნეული ჩაყარეთ საკმაოდ ღრმა თასში და გადააფარეთ ცივი წყლით. ამ ფორმით, ისინი უნდა იტყუონ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში და არა უმეტეს 2 საათის განმავლობაში. ამ პროცედურის წყალობით, პაკეტში მსუბუქად დამარილებული კიტრი ხრაშუნაა და სულაც არ არის მწარე.
ნაბიჯი 3
კამა და ოხრახუში დაჭერით, გარეცხვის შემდეგ, ნაჭრებად. გაითვალისწინეთ, რომ უმჯობესია შეარჩიოთ მწვანილი ხელებით, ვიდრე დანით გაჭრათ. ჭრის დროს ის საკმაოდ დიდ რაოდენობას ტენიანობას გამოყოფს, რაც მომავალში შეიძლება უარყოფითად აისახოს მის გემოზე.
ნაბიჯი 4
შემდეგ დაამატეთ ნივრის კბილი, რომელიც ნიორის პრესაში გაიარა, მწვანებს დაუმატეთ. ისინი ტომარაში მსუბუქად დამარილებულ კიტრს დაამატებენ გემოვნების ცხარე ნოტს.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი კიტრი ცივი წყლიდან ამოიღეთ და გადაიტანეთ წინასწარ დამზადებულ პლასტმასის ტომარაზე. მოაყარეთ მარილი და მწვანილისა და ნიორის ნარევი. ჩანთის მიბმის შემდეგ კარგად შეანჯღრიეთ. ამრიგად, შინაარსი შერეულია და დამარილება თანაბრად ნაწილდება ბოსტნეულზე.
ნაბიჯი 6
შეფუთეთ ბოსტნეულით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. პაკეტში მსუბუქად დამარილებული კიტრი მზად არის!
