დიდი ძალისხმევა არ სჭირდება ძალიან ნაზი და გემრიელი ხაჭოს ფუნთუშის დამზადებას, სახელწოდებით "ყურები". გარდა ამისა, ამ დელიკატასის მომზადებისთვის საჭიროა ისეთი პროდუქტები, რომლებიც ალბათ ყველა ადამიანს აქვს სახლში.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 230 გ;
- - ხაჭო - 200 გ;
- - კარაქი - 100 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - მწიკვი;
- - შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარაქისთვის გააკეთეთ შემდეგი: გაიარეთ საშუალო სახეხზე, შემდეგ კი შეურიეთ ისეთ ინგრედიენტს, როგორიცაა ხაჭო. შემდეგ დაასხით გამაფხვიერებელი, ანუ ცომის საცხობი ფხვნილი, მარილის მარილი და ხორბლის ფქვილი ფორმირებულ ნარევში. ყველაფრის საფუძვლიანად შერევის შემდეგ მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი.
ნაბიჯი 2
ხაჭოს ცომი გაყავით 2 ნაწილად მოხერხებულობისთვის. გადაიყვანეთ ერთი მათგანი ბრტყელ ფენად, რომლის სისქეა 3 მილიმეტრი. ახლა ამოჭერით წრეები მრგვალი კისრის ჭურჭლით. იგივე გააკეთეთ ცომის მეორე ნაწილისთვის.
ნაბიჯი 3
ამოჭრა მოჭრილი წრეები გრანულირებულ შაქარში ერთ მხარეს. ჩამოყაროს წრე ჯერ შუაზე ისე, რომ შაქრის მხარე იყოს შიგნით. შემდეგ კვლავ ჩაყარეთ მისი ერთი მხარე შაქარში და ზუსტად ისე გაანაწილეთ შუაზე. შედეგად, თქვენ მიიღებთ მომავალი უშკის ხაჭოს ფუნთუშების ფორმას.
ნაბიჯი 4
ცომისგან წარმოქმნილი ფიგურები ჩაყარეთ გრანულირებულ შაქარში და განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც პერგამენტის ქაღალდით არის მოპირკეთებული, ისე რომ ზემოდან შაქარი იყოს. გააგზავნეთ ფუნთუშები ღუმელში და მოხარშეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მზა ცომეულის გაგრილების შემდეგ მიირთვით ჩაი. უშკის ხაჭოს ნამცხვრები მზად არის!
