კრევეტებისა და კალმარისგან დამზადებული ზღვის სალათი ძალიან ჯანსაღი, გემრიელი, მკვებავი და ამავე დროს დაბალკალორიულია. ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა კრევეტები და კალმარები, დიეტურად ითვლება. ზღვის სალათი განსაკუთრებით კარგად გამოიყურება საახალწლო სუფრაზე.
Ეს აუცილებელია
- - კალმარები - 200 გ;
- - გაწმენდილი კრევეტები - 200 გ;
- - ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- - მაიონეზი - 5 სტადიის. ლ.
- - გარნიკის კონსერვი - 1 ქილა, 200 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ სალათის მომზადების პირველ ეტაპზე, თქვენ უნდა გაალღოთ კრევეტები. ამის გაკეთება უმჯობესია საღამოს, საყინულედან ამოღებით და კრევეტების დატოვებით მაცივრის ქვედა თაროზე. თუ დრო გაკლდათ, ჩაყარეთ კრევეტები პლასტმასის ტომარაში, შემდეგ ჩადეთ თბილ წყალში და 20-30 წუთით დატოვეთ მასში. წყლის ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 30 გრადუსი, რადგან მაღალმა ტემპერატურამ შეიძლება გაანადგუროს სასარგებლო ცილები კრევეტებში. კრევეტების გალღობის შემდეგ ამოიღეთ ტომარა და გადაყარეთ კრევეტები საწურზე.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ კალმარი, გარეცხეთ და ადუღეთ მდუღარე წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში. იმ შემთხვევაში, თუ უფრო მეტ კალმარს მოამზადებთ, მათ შეიძლება დაკარგონ წვნიანობა და არომატი და გახდეს ძალიან მკაცრი. 5-7 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი, შემდეგ კი გააგრილეთ კალმარას ოთახის ტემპერატურაზე და დაჭერით თხელ ზოლებად.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ჯერონი ქილადან და დაჭერით ზოლებად. მოვხარშოთ ქათმის კვერცხები, შემდეგ გაცივდეს ცივი წყლის ქვეშ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეში ან საშუალო სახეხზე. ნუ დაივიწყებთ 1 ქათმის გულს, რომელიც ამ სალათის გასაფორმებლად დაგჭირდებათ.
ნაბიჯი 4
სალათის თასში შეაერთეთ ყველა ეს პრეზიდენტი: კრევეტები, კალმარები, გერმინი, გახეხილი ქათმის კვერცხი, დაამატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ. ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ზღვის სალათი მორთეთ კრევეტებით და კალმარები გულით, გახეხილი საშუალო სახეხზე.
