ბევრ ადამიანს ძალიან უჭირს გემრიელი კერძის მომზადება საკუთარი ძალებით და ამას დიდი დრო სჭირდება. საპირისპიროს დამტკიცება მინდა. აცხვეთ ხელნაკეთი ორცხობილა და დარწმუნდით, რომ ისინი არაა. ამ საკონდიტრო ნაწარმის მოსამზადებლად მაქსიმუმ ნახევარი საათი დაგჭირდებათ, მაგრამ საბოლოოდ დიდი მადლიერებას მიიღებთ თქვენი ოჯახისგან და მეგობრებისგან.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 400 გ;
- - შაქარი - 200 გ;
- - კარაქი - 100 გ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - მთლიანი რძე - 80 მლ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- - ვანილინი - 2 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარაქის დარბილების შემდეგ აურიეთ ის ინგრედიენტი, როგორიცაა გრანულირებული შაქარი. კარგად ათქვიფეთ შაქრისა და ნაღების ნარევი, შემდეგ დაამატეთ მას ჯერ ნედლი ქათმის კვერცხი, შემდეგ მთლიანი რძე და გამაფხვიერებელი, ანუ ცომის საცხობი ფხვნილი. თუ სასურველია, დანის წვერზე ფორმირებულ მასას დაამატეთ ვანილინი. შეურიეთ ყველაფერი გლუვამდე. სხვათა შორის, თუ თქვენ მოულოდნელად არ გქონდათ კარაქი, მაშინ შეგიძლიათ შეცვალოთ მარგარინით, მხოლოდ ამ შემთხვევაში ბისკვიტის გემო ცოტა უფრო უარესი იქნება, ვიდრე შეიძლებოდა ყოფილიყო.
ნაბიჯი 2
ხორბლის ფქვილი დაამატეთ ერთგვაროვან შაქარ-კარაქულ მასას. ჩაასხით მას თანდათანობით და, სასურველია, გაატარეთ საცერში. ამ პროცედურის წყალობით, ცომი ნაზი და ჰაეროვანია.
ნაბიჯი 3
კარგად ათქვეფილი ცომი დადეთ სამუშაო ზედაპირზე და მოძრავი პინით გადააკეთეთ ფენა, რომლის სისქე დაახლოებით 6-7 მილიმეტრია. სპეციალური მაფინის ტაფის გამოყენებით, ამოჭერით მომავალი ბისკვიტები. თუ ასეთი ფორმა არ გაქვთ, მაშინ ბისკვიტები მრგვალად მოამზადეთ.
ნაბიჯი 4
ფრთხილად გადაიტანეთ ცომიდან დაჭრილი ფიგურები საცხობ უჯრაზე. გამოაგზავნეთ კერძი 180–200 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში. გამოსაცხობად მზაობის დადგენა ძნელი არ არის - მისი ზემოდან უნდა დაფაროს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. ხელნაკეთი ორცხობილა მზად არის! გააცივეთ, შემდეგ მიირთვით ჩაისთან ერთად.
