მაღაზიაში სხვადასხვა დელიკატესების დიდი არჩევანია, მაგრამ ხელნაკეთი ნამცხვრები კვლავ აქტუალურია. მაგალითად, შაქრის ორცხობილის დამზადება მინიმუმ კულინარიულ უნარებსა და დროს მოითხოვს, შედეგი კი ყველაზე დელიკატური ორცხობილაა, რომელიც პირში დნება.
Ეს აუცილებელია
- 100 გრ კარაქი;
- 200 გრ ფქვილი;
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- 2 ს.კ. კოვზები ცივი წყალი;
- 1 გული;
- მუჭა თხილი;
- მუჭა საკონდიტრო შოკოლადი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გემრიელი ხელნაკეთი ფუნთუშების მომზადებისას, დაიწყეთ თხილი მსუბუქად შემწვარი. ხუთი წუთიც საკმარისი იქნება. შემწვარი კაკალი გვერდზე გადადეთ და ცომი მოამზადეთ.
ნაბიჯი 2
შეინახეთ კონტეინერი, რომელშიც ცომს დაიწყებთ, დანა და საჭრელი დაფა მაცივარში - ყველა ნივთი უნდა იყოს ცივი. აიღეთ გაყინული კარაქი, დაჭერით დანით, დაამატეთ ფქვილი და შაქარი. შაქარი არ არის საკმარისი, რადგან შოკოლადი კვლავ დარჩება. მოზილეთ ეს ყველაფერი, უნდა მიიღოთ ზეთის ფქვილის ნამსხვრევები.
ნაბიჯი 3
გამოყავით იოლი ცილისგან. ცილა ცომს უხეშად ხდის, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ. სანიშნეს yolk ცომი, დაამატეთ ცივი, ყინულით, წყლით. ცომი შევაგროვოთ ბურთულად. ჩადეთ მასში დეპრესია და დაამატეთ კაკალი იქ, მოზილეთ ცომი. შემდეგ დაამატეთ შოკოლადის ნაჭრები და კვლავ კარგად მოზილეთ.
ნაბიჯი 4
გააბრტყელეთ ცომი ჟურნალში, გაჭერით თანაბრად და მიეცით მრგვალი ფორმა. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით, მოათავსეთ ფუნთუშები ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე, თუ მოცულობა გაიზრდება. და ის აუცილებლად გაიზრდება!
ნაბიჯი 5
შაქრის ორცხობილა სწრაფად მზადდება. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, აცხვეთ 10-15 წუთი. მოათავსეთ სუფრის თეფშზე და მოაყარეთ შაქრის პუდრა საცრის მეშვეობით. რეცეპტი მარტივია, მაგრამ გემო აბსოლუტურად საოცარია. სხვათა შორის, მისი დამზადება შესაძლებელია თხილის გარეშე ან შოკოლადის გარეშე, ფუნთუშები მაინც საინტერესო აღმოჩნდება.
