არ მოგწონთ მაღაზიებში გაყიდული შვრიის ორცხობილა? ზედმეტად გამხმარი, მკაცრი, საუკეთესო შემადგენლობისგან შორს და არც ისე გემრიელი … ასე რომ, თავად მოამზადეთ! ცოტა ძალისხმევა და გექნებათ რბილი, არომატული, კრემისებრი შვრიის ფქვილი ცომეული!
Ეს აუცილებელია
- - 215 გრამი შვრიის ფაფა;
- - 160 გრამი პრემიუმ ხორბლის ფქვილი (საცხობი);
- - 250 გრამი კარაქი;
- - 100 გრამი შაქარი;
- - ერთი კვერცხი;
- - ერთი სუფრის კოვზი ბუნებრივი თაფლი;
- - 125 გრამი ბუნებრივი იოგურტი დანამატების გარეშე;
- - 10 გრამი გამაფხვიერებელი ცომისთვის;
- - პატარა მწიკვი მარილი;
- - ბუნებრივი ვანილი ან ვანილინი;
- - ქიშმიში, თხილი (სურვილისამებრ)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩააფინეთ კარაქი მაყალში, გაადნეთ, კარგად გაათბეთ თითქმის ადუღებამდე, დაამატეთ შვრიის ფაფა კარაქს, აურიეთ, დაფარეთ და დატოვეთ შეშუპება 25-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
თუ თქვენ იყენებთ ქიშმიშს და / ან კაკალს, როგორც დანამატს, წინასწარ მოამზადეთ ისინი. ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ, რომ მცენარეული ზეთის დამცავი ფენა ჩამოიბანოთ და შეავსოთ ცხელი წყლით. დაჭერით თხილი პატარაზე.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით კვერცხი ცემის საცხოში, დაუმატეთ თაფლი, შაქარი და ვანილი, კარგად ათქვიფეთ ოთხი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაუმატეთ იოგურტი და სცემეთ კიდევ ერთი წუთი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ შვრიის ფაფა კარაქით კვერცხის იოგურტის ნარევს, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი, ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნამდე და დატოვეთ ცომი კიდევ 25-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ქიშმიში და თხილი მოათავსეთ ცომში და ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 8
გავაცხელოთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ საცხობ ფურცელზე საცხობი ქაღალდი. სასურველია, რომ ეს ნაშრომი იყოს სპეციალური გაჟღენთვასთან, რათა არ მოხდეს პროდუქციის წებოვნება.
ნაბიჯი 9
აიღეთ ცომის მცირე რაოდენობა, ჩამოაყალიბეთ თქვენთვის სასურველი ფორმა და განათავსეთ ტაფაზე. ისე, რომ ცომი არ მოგეწონოთ ხელებს, დაასველეთ ისინი წყლით ან მზესუმზირის ზეთით. სასურველია, რომ ნამცხვრები სქელი არ იყოს - უმჯობესია ამ გზით მოხარშოთ და გარეთა ფენა არ გაშრეს.
ნაბიჯი 10
განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება რბილი. ცხობის დრო დამოკიდებულია ღუმელის მახასიათებლებზე და საშუალოდ 14-16 წუთია. მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს ფუნთუშების ზედმეტი გამოშრობა, რომ ისინი ცხვება, მაგრამ რბილი დარჩეს.
ნაბიჯი 11
მზადყოფნის შემდეგ, გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან, გადაიტანეთ ფუნთუშები თეფშებზე და გააცივეთ.
