ნაღების იოგურტი ყავა-კარამელის სოუსით არა მხოლოდ მაცდურად გამოიყურება, არამედ კრემის გემოვნური თვისებები უბრალოდ შესანიშნავია.
Ეს აუცილებელია
- შემადგენლობა:
- - 5 შეფუთვა ჟელატინი,
- - 50 მლ მძიმე კრემი,
- - 300 გრ იოგურტი (0,3% ცხიმი),
- - 300 გრ იოგურტი (3.5% ცხიმი),
- - 100 მლ ძლიერი ყავა,
- - 1 ჩ.კ. ვანილის შაქარი
- - 30 გრ შაქარი
- - 50 გრ ლერწმის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელატინი დაასველეთ ცივ წყალში.
ნაბიჯი 2
აურიეთ ორი იოგურტი, ჩვეულებრივი შაქარი და ვანილის შაქარი ჰაეროვანი მასის მიღებამდე.
ნაბიჯი 3
ჟელატინი ამოიღეთ წყლიდან პატარა ქვაბში და დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი. დნება წყლის აბაზანაში. ნაზად აურიეთ და ჟელატინს დაასხით 2 სუფრის კოვზი იოგურტი.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ყველა ჟელატინი დარჩენილ იოგურტს.
ნაბიჯი 5
აიღეთ 4 ყავის ჭიქა და ჩამოიბანეთ ისინი ცივი წყლით, თანაბრად გადაანაწილეთ იოგურტი ჭიქებზე. გადააფარეთ საკვები ფილმი და განათავსეთ ცივ ადგილას 6 საათის განმავლობაში, უფრო სწორად დატოვეთ იგი დილამდე.
ნაბიჯი 6
შაქარი გაადნეთ ქვაბში ნელ ცეცხლზე, სანამ არ გაყავისფრდება. ნაზად ჩაასხით კრემში შერეული ყავა, მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ისე, რომ მასა კარამელის მსგავსად გახდეს სქელი. მოგვიანებით გადავდებთ.
ნაბიჯი 7
თასის კიდეების გასწვრივ დაჭრილი თხელი დანით, ჩაუშვით თასი ცხელ წყალში რამდენიმე წამით და გადააქციეთ კრემი თეფშზე. ზემოდან მოაყარეთ კარამელი.
