ავოკადო თავისი გემოთი და გარეგნულად უფრო ბოსტნეულს წააგავს, თუმცა ძალიან ჯანსაღი ხილია. მწიფე ავოკადოს რბილობს აქვს დელიკატური ტექსტურა და დელიკატური გემო ნიგვზის ნოტებით.
ავოკადოს შემადგენლობა
ნაყოფი შეიძლება იყოს მსხლის ფორმის, ოვალური ან სფერული ფორმის, ნაყოფის სიგრძე ათი სანტიმეტრს აღწევს. ავოკადოს კანი მუქი მწვანე ფერისაა და შეხებისას მყარია. ნაყოფის ცენტრში დიდი ბირთვია. ეს ხილი ითვლება ჯანსაღ და მკვებავ პროდუქტად.
100 გრამზე ავოკადოების კალორიული შემცველობა 120 კილოკალორიაა, საიდანაც 30 გრამი მცენარეული ცხიმებია, რაც ჯანმრთელობისთვის ძალიან სასარგებლოა. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა სისხლძარღვებისა და გულის ჯანმრთელობაზე და ამცირებენ სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
ავოკადო გამოიყენება ვეგეტარიანული სამზარეულოსთვის, რადგან ხილს შეუძლია შეცვალოს კვერცხი და ხორცი. მწიფე ხილს უმატებენ სალათებს, რულონებს, სუპებს, ცივ საჭმელებს და იყენებენ საჭმლის მომზადებაში.
ავოკადო მდიდარია მინერალებით და შეიცავს: კალიუმს, კალციუმს, ნატრიუმს, მანგანუმს, ფოსფორს, რკინას, მაგნიუმს, გოგირდს, ქლორს, ალუმინს, იოდს, სპილენძს, ფტორს და თუთიას. არანაკლებ მდიდარია ავოკადოში ვიტამინების შემადგენლობა: ვიტამინი A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, C, K, B9 (ფოლიუმის მჟავა). ავოკადოს რეკორდი აქვს E ვიტამინის შემცველობით, რაც ხელს უწყობს უჯრედების ჟანგბადით გამდიდრებას და ხელს უშლის მათ სწრაფ დაბერებას.
გადამწიფებული ავოკადოდან მიიღება ზეთი, რომელსაც იყენებენ სამზარეულოს და კოსმეტიკური ინდუსტრიაში.
ავოკადოს სარგებელი
ეს საოცარი ხილი სამკურნალო მოქმედებას ახდენს ადამიანის სხეულის სხვადასხვა ორგანოებზე. ავოკადო, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობის გამო, ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს, აუმჯობესებს მეხსიერებას. კალიუმი ხსნის სტრესს და ახდენს წყლის მარილის მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, ეხმარება გულს სწორად მუშაობაში. ავოკადოს ხილი რეკომენდებულია დიეტაში შეიტანოს მაღალი წნევის მქონე ადამიანებისთვის.
ავოკადოების ჭამის დროს, კონცენტრაციის უნარი, შრომისუნარიანობა იზრდება, გაღიზიანება მცირდება, დაღლილობა და ძილიანობა ქრება და საერთო კეთილდღეობა უმჯობესდება. ეს ეფექტი შეიძლება აიხსნას იმით, რომ ხილი შეიცავს მანოჰეპტულოზას, რომელიც აქვეითებს გლუკოზის დონეს სისხლში და ხელს უწყობს მის კარგ შეწოვას ტვინის უჯრედების მიერ.
ავოკადოს აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, იცავს ადამიანის უჯრედებს რადიკალების ზემოქმედებისგან, აფერხებს ორგანიზმის დაბერების პროცესს. ავოკადოს ფოთლებს და თესლებს ასევე აქვთ სასარგებლო თვისებები. მათი დეკორაცია გამოიყენება ენტეროკოლიტის, დიზენტერიისა და ქრონიკული კოლიტის სამკურნალოდ.
