ამ საუზმე ძალიან მარტივია მოსამზადებლად, მაგრამ ამავე დროს აღმოჩნდება საოცრად გემრიელი და საკმაოდ ლამაზი. სადღესასწაულო სუფრაზე შესანიშნავი დეკორაცია იქნება პესტოს და ფეტა-საუზმე.
შემადგენლობა:
- მაგარი ყველი - 30 გრ;
- მზა ფუფუნება - 200 გ;
- ფიჭვის კაკალი - 40 გ;
- ფეტა ყველი - 100 გრ;
- რეჰანი - 1 კონა;
- ნიორი - 1 სოლი;
- ალუბლის პომიდორი - 6 ცალი;
- ფქვილი ცომის გასაფართოებლად;
- Ზეითუნის ზეთი;
- Მცენარეული ზეთი;
- დეკორაციისთვის საჭიროა მაგარი ყველი.
მომზადება:
- პირველი თქვენ უნდა დაამუშაოთ მყარი ყველი ყველაზე პატარა სახეხზე, პარმეზანი საუკეთესოა. ეს ყველი უნდა მოაყარონ ცომს.
- სამუშაო ზედაპირს მოაყარეთ კოვზი ფქვილი და გაახვიეთ მასზე ყველით დაფქული არა საფუარიანი ფაფუკი, ძალიან წვრილ ფენად. პატარა შუშის ფუნთუშას თხელი ფენით, დავჭრათ 12 წრე (ულუფების რაოდენობის შესაბამისად).
- აიღეთ საცხობი ფურცელი, ოდნავ წაუსვით მზესუმზირის ზეთი, ზემოდან დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი გამოსაცხობად. განათავსეთ ცომი წრეები ქაღალდზე. და ჩადეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
- ამ დროს პესტოს ამზადებენ. რეჰანი გარეცხეთ და გააშრეთ და მსხვილად დაჭერით ან ხელებით გაანადგურეთ. გააცალეთ ნივრის კბილი. კაკალი და ნიორი რეჰანით გახეხეთ ბლენდერში. განაგრძეთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტების ბლენდერში ცემა, დაამატეთ ფეტა და დაასხით ზეითუნის ზეთი. მიღებული ნარევი გადაიტანეთ თეფშზე.
- ახლა გააკეთეთ პუნქციები წრეებში ჩანგლით. განათავსეთ საცხობი ფურცელი წრეებით, 180 გრადუსამდე სავარაუდო ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში. ცხობის სავარაუდო დრო 15 წუთი. ამოიღეთ კათხა ღუმელიდან და მიეცით მთლიანად გაცივება.
- შემდეგ თქვენ უნდა განათავსოთ ყველა snack ერთად. ამისათვის ჩამოიბანეთ ალუბლის პომიდორი და გაჭერით ორ ნაწილად. მიღებული პასტით წაუსვით ფაფა რაუნდები, რომლებიც საჭმლის საფუძველია. განათავსეთ მაკარონის ნახევარი პომიდორი და მორთეთ ყველის თხელი ნაჭრით.
