ალბათ, არ არსებობს ოჯახი, რომელსაც არ მოსწონდეს უგემრიელესი გამომცხვარი ხელნაკეთი პროდუქტები. როდესაც ბინაში გემრიელი ღვეზელების ან ფუნთუშების სუნი ვრცელდება, მაშინ სული თბილი და მყუდრო ხდება. მირჩევნია ჩაის დავასხათ და არომატული ნამცხვარი ან ფუნთუშა დავლიოთ. სცადეთ უგემრიელესი შოკოლადის ნამცხვრების გამოცხობა თქვენი ახლობლების ან სტუმრებისთვის.
Choux საკონდიტრო ნაწარმის ტკბილი ფუნთუშის დამზადების ტექნოლოგია
ჩაასხით 2 ჭიქა წყალი პატარა ქვაბში, დაამატეთ 150 გრამი კარაქი ან მარგარინი გამოსაცხობად, 0,5 ჩაის კოვზი მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ ტაფა ამოიღეთ გაზქურიდან და ცხელ სითხეში ჩაასხით 1, 5-2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ხის კოვზით ან სპატულით.
ქვაბი ისევ გაზქურაზე დადგით და ნელ ცეცხლზე გავაცხელოთ, ზოგჯერ ავურიოთ, სანამ ცომი არ დაიწყებს ქვაბის გვერდებიდან მოშორებას და ერთიანად არ წარმოიქმნება. ცომი ოდნავ გავაციოთ, დავუმატოთ 1 კვერცხი და ავურიოთ. შემდეგ სათითაოდ ვატარებთ დარჩენილ 4 კვერცხს. მზა ცომი უნდა იყოს პრიალა, სქელი და რბილი ისე, რომ კოვზს ჩამოკიდეს.
ტკბილი ფუნთუშებისთვის ცომს დაუმატეთ ლიმონის ცედრა, ქიშმიში, ვანილის შაქარი. საჭმლის ფუნთუშების არომატი დამოკიდებულია ცხელ და ცხარე დანამატებზე. ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ დაფქული ილი, კბილი, წითელი და / ან შავი პილპილი, დარიჩინი, ჯავზი - გემოვნებით, 0,5 ჭიქა გახეხილი ყველი.
მოდით მოვამზადოთ საცხობი ფურცელი. საცხობი ფურცელი შეზეთეთ ზეთის თხელი ფენით. ახლა ჩვენ ვიწყებთ ფუნთუშების ფორმირებას. ჩვენ ცომს გადავიტანთ საკონდიტრო ტომარაში და ვამზადებთ იმავე ფორმის სხვადასხვა ფორმის ფუნთუშებს, დაუყოვნებლივ ვდებთ ტაფაზე. ან გამოიყენეთ ორი სუფრის კოვზი ბურთულების შესაქმნელად.
ჩვენ საცხობი ფურცელი შევდგით გახურებულ ღუმელში 220 გრადუს ტემპერატურაზე და ვაცხოთ 10 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ ტემპერატურა 200 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ იგივე რაოდენობით. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და ოდნავ გახსენით, რომ ფუნთუშა გაგრილდეს. სუფრასთან ტკბილი ფუნთუშის მიტანისას მოაყარეთ ცოტაოდენი შაქრის პუდრა.
