ზღვის პროდუქტები ნებისმიერი დიეტის აუცილებელი ნაწილია. მათ შეუძლიათ შეავსონ მრავალი მინერალის, კვალი ელემენტისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების ნაკლებობა. ზღვის პროდუქტების დახმარებით, ნებისმიერი კერძი იღებს უნიკალურ გემოსა და არომატს.
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები 2 ადამიანისთვის:
- - 3 პომიდორი;
- - 200 გრ ნებისმიერი გრძელი მაკარონი;
- - 2 დიდი კბილი ნიორი (ან 3 საშუალო ზომის);
- - 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 100 გრ მეფე კრევეტი;
- - 100 გრ scallops;
- - 300 გრ მიდიები;
- - 150 მლ თეთრი ღვინო;
- - ზაფრანის 3-4 ძაფი;
- - 4 სუფრის კოვზი მძიმე კრემი;
- - ოხრახუშის პატარა კონა;
- - 2-3 სუფრის კოვზი ფიჭვის კაკალი;
- - 1 ლიმონის ცედრა და ნახევარი ლიმონის წვენი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაკარონისთვის ვხარშავთ წყალს. შეავსეთ ზაფრანა ორი სუფრის კოვზი წყლით. ჩვენ პომიდორს ჯვარედინად ვჭრით, 10-15 წამით ვხრით მდუღარე და ცივ წყალში მონაცვლეობით, კანს ვაცლით, ვჭრით მეოთხედებად და ვშლით თესლს. დაჭრილი პომიდორი პატარა ნაჭრებად, გვერდზე გადადეთ.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვწმენდთ კრევეტებს, გულდასმით ვრეცხავთ მიდიების ჭურვებს.
ნაბიჯი 3
ადუღეთ მაკარონი 2 წუთით ნაკლები ვიდრე მითითებულია შეფუთვაზე. ამ დროს ტაფაზე გაათბეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, შეწვით გამოწურული ნიორი. როგორც კი ნიორი იწყებს ოქროსფერს, ტაფას დაუმატეთ კრევეტები და სკალპები. შემწვარი ზღვის პროდუქტები 2-3 წუთის განმავლობაში და გადაიტანეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ მიდი frying პანში, დაასხით ღვინო და წყალი ზაფრანით, მარილით და პილპილით, გემოვნებით. ტაფას თავსახურით ვხურავთ და ვამზადებთ მიდიებს 3-4 წუთის განმავლობაში მაქსიმალურ ცეცხლზე. ჩვენ ვაგდებთ გაუხსნელ ჭურვებს.
ნაბიჯი 5
ტაფას დაამატეთ ლიმონის ცედრა, ლიმონის წვენი და ნაღები. განათავსეთ მზა მაკარონი საწურში და ჩაყარეთ ტაფაში კრევეტებთან, სკალპებთან და პომიდორთან ერთად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, გააჩერეთ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და ფიჭვის კაკალი, კვლავ აურიეთ და დაუყოვნებლად მიირთვით.
