იაპონური პიკანტური სოუსი (მას სახელის მრავალი ვარიაცია აქვს, მაგალითად, „სანელებელი“) ბევრ სუში, რულონსა და იარაღში გვხვდება. იგი კერძს პიკანტურობასა და სიმკვეთრეს ანიჭებს. იგი შეიცავს საკმაოდ იშვიათ ინგრედიენტებს, რომლებიც ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი. როგორ მოვამზადოთ ის პროდუქტებისგან, რომლებსაც ჩვენ შეგვეჩვია?
სინამდვილეში, სურვილის შემთხვევაში, რულონების ასეთი სოუსი შეიძლება მომზადდეს იმ პროდუქტებისგან, რომლებიც მაცივარში ყველა დიასახლისს აქვს. რა თქმა უნდა, ეს იქნება, "პიკანტური" პაროდია, მაგრამ ამავე დროს საკმაოდ გემრიელი და საინტერესო.
შეცვალეთ იაპონური მაიონეზი ჩვეულებრივი მაიონეზით. უმჯობესია აირჩიოთ ხარისხიანი გემრიელი პროდუქტი დამატებითი დანამატების გარეშე, როგორიცაა ლიმონის წვენი და ზეთისხილი. კეტჩუპის რამდენიმე წვეთი დაეხმარება მაიონეზის გემოს ოდნავ შეცვლას. ის გახდება რბილი ვარდისფერი და უკვე გარეგნულად გამოიყურება "ცხარე", რომელსაც იაპონურ რესტორნებში ემსახურებიან. შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტათი ფრთხილად დაჭრილი ნიორი მომავალ სოუსს.
სხვათა შორის, ეს ვარდისფერი ნივრის სოუსი შესანიშნავი დამატება იქნება ხორცისა და თევზის მრავალფეროვანი კერძებისთვის.
მაგრამ ჩვენ მას უფრო ვცვლით. სოიოს სოუსის რამდენიმე წვეთი ემატება სოუსს, რის შემდეგაც იგი საფუძვლიანად არის შერეული.
ახლა წითელი მწვავე წიწაკის ჯერია. თქვენ განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ ამ ინგრედიენტის მიმართ. თუ მას ზედმეტად დაუმატეთ ან არასაკმარისად გახეხეთ, მაშინ სოუსის გემო შეიძლება მთლიანად გაფუჭდეს. ამიტომ, უმჯობესია სცადოთ რამდენჯერმე, თანდათან დაუმატეთ წიწაკა. რულონების საინტერესო დამატება მზად არის.
სურვილის შემთხვევაში, ბოლოს სოუსს შეგიძლიათ დაუმატოთ ტობიკოს ხიზილალა, რომელიც იაპონური სამზარეულოს სპეციალურ განყოფილებებში იყიდება.
