ცხარე სოუსი სუშისა და რულონებისთვის, რომელსაც ასევე ცხარე სოუსს უწოდებენ, ძალიან პოპულარული გახდა, ამავე დროს, იაპონური სამზარეულოს მოდის გავრცელებისთანავე. ამასთან, ცოტამ თუ იცის, რომ ასეთი სოუსის დამზადება საკმაოდ მარტივია სახლში. ყველაზე ხშირად, პიკანტური სოუსით ამზადებენ მაიონეზს და უმჯობესია, რა თქმა უნდა, გამოიყენოთ იაპონური მაიონეზი, მაგრამ თუ ის არ არის ხელმისაწვდომი, მაშინ ჩვეულებრივი მაიონეზი გამოდგება.
ინსტრუქციები
პირველი რეცეპტი. დაჭერით ნიორი ძალიან წვრილად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნივრის პრესა, მაგრამ უმჯობესია დანით დაჭრათ, წვნიანი იქნება.
მაიონეზს დაუმატეთ რამდენიმე წვეთი ჩილის სოუსი. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტაბასკო. წიწაკა გემოვნებით, მაგრამ არა ძალიან. დაამატეთ ნიორი. ჩაასხით მცირე რაოდენობით სოიოს სოუსი და კარგად აურიეთ. სოუსი მზად არის.
მეორე რეცეპტი. განათავსეთ იაპონური მაიონეზი პატარა ჭიქაში. დაუმატეთ კიმჩის სოუსი (ფრთხილად იყავით, ძალიან ცხარე და მარილიანი!). აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. ზემოდან დაადეთ ტობიკოს ხიზილალა ფერისთვის.
