კარტოფილი ჩვენს ქვეყანაში ჩვეულებრივი საკვები პროდუქტია. ეს არის მოხარშული, შემწვარი და ჩაშუშული. ეს შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი კერძი, გვერდითი კერძი, ასევე გამოიყენება, როგორც ღვეზელებისა და კასეროლების შემავსებელი. ბევრი ვარიანტი არსებობს, მხოლოდ დიასახლისის ფანტაზია თამაშობს როლს.
იმისათვის, რომ კარტოფილი მაქსიმალურად სასარგებლო იყოს ადამიანის ორგანიზმისთვის და სინამდვილეში მას ზიანის მოტანა შეუძლია, გამოიყენეთ გარკვეული საიდუმლოებები.
- კარტოფილის შესანარჩუნებლად საჭიროა გრილი და ბნელი ადგილი. მარანი იდეალურია. თუ არა, იპოვნეთ ალტერნატივა.
- არ დატოვოთ კარტოფილი დიდი ხნის განმავლობაში, როდესაც ტუბერები მზის სხივების პირდაპირ ზემოქმედებას მოახდენენ. თუ სინათლე მოხვდება კარტოფილში, ბოსტნეულში შეიძლება ჩამოყალიბდეს ნივთიერებები, რომლებმაც შეიძლება ადამიანის მოწამვლა გამოიწვიოს.
- იმისათვის, რომ ახალგაზრდა კარტოფილი გაგიადვილოთ პილინგი, ათი წუთის განმავლობაში ჩადეთ გრილ, მარილიან წყალში.
- თუ თქვენ იყენებთ კარტოფილს ძველი კულტურიდან, განსაკუთრებით მაშინ, თუ მათზე უკვე ჩანდა ჩანასახები, მაშინ ტუბერები უნდა გააცალეთ სქელი ფენით. შენახვის დროს მავნე ნივთიერებები გროვდება ქერქის ქვეშ, ამიტომ უმჯობესია მოიცილოთ ისინი.
- იმის უზრუნველსაყოფად, რომ კარტოფილი ინარჩუნებს საკვები ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას, მოხარშვისთანავე უნდა გაიწმინდოს კანი.
- თუ საჭირო გახდება კარტოფილის მომზადება წინასწარ მომზადებისთვის, მაშინ გაწმენდის შემდეგ ტუბერები უნდა მოათავსოთ წყალში. თუ ეს ასეა, ბოსტნეულს ნუ დაჭრი, რადგან ზოგადად, კარტოფილი შეინარჩუნებს მეტ საკვებს.
- იმისთვის, რომ გახეხილი კარტოფილი, მაგალითად, ბლინებისათვის მომზადებული, არ გაშავდეს, შეგიძლიათ დაამატოთ მას მცირე რაოდენობით რძე.
- ასევე, კარტოფილი არ ბნელდება, თუ ტუბერები მდუღარე წყალში ჩაყრიან რამდენიმე წუთს. ამის შემდეგ, გახეხეთ.
- კარტოფილი, რომელსაც აქვს მომწვანო ელფერი, არ უნდა მიირთვათ.
- თუ კარტოფილს შეწვავთ, მაშინ გასაგებია, რომ პირსახოცი ან ხელსახოცები არ გამოიყენოთ.
- სიცივის დროს კარტოფილს ტკბილი გემო აქვს. ამის თავიდან მოცილება შეგიძლიათ გაყინული ტუბერების ერთი კვირით დატოვებით ოთახში, სადაც ჰაერის ტემპერატურა დაახლოებით ოცი გრადუსამდეა დაცული.
