დაშაქრული ხილი ბევრისთვის საბჭოთა ბავშვობის განსაკუთრებული მოვლენაა. დეფიციტის დროს გამოიფინა ვაზა მრავალფეროვანი დაშაქრული ხილით, როგორც სუფრის დეკორაცია. დრო იცვლება, მაგრამ ზოგჯერ გინდათ ისიამოვნოთ ჯანსაღი დესერტით.
Ეს აუცილებელია
- - ფორთოხალი - 8 ცალი.
- - გრანულირებული შაქარი - 6 ჭიქა;
- - წყალი - 3 ჭიქა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხილი კარგად ჩამოიბანეთ თბილ გამდინარე წყალში, მშრალი. გაჭერით თითოეული ფორთოხლის კიდეები, შემდეგ კი გაჭერით სადმე ტყავი. ნაზად შეიტანეთ მკვეთრი დანა ქერქის ქვეშ და გაჭერით იგი ყველა ხილისგან. შეეცადეთ არ დააზიანოთ ხორცი. ფორთოხლის ხორციანი ნაწილი არ არის სასარგებლო დაშაქრული ხილის დასამზადებლად; გამოიყენეთ წვენის ან სხვა კერძების დასამზადებლად.
ნაბიჯი 2
ყველა გაწმენდილი კანი მოათავსეთ ქვაბში. ჩაასხით მასში საკმარისი რაოდენობით წყალი, რომ პროდუქტი მთლიანად დაიფაროს. განათავსეთ კონტეინერი ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ შემადგენლობის გათბობა, მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შემდეგ, თქვენ უნდა გადაწუროთ მდუღარე წყალი ტაფაზე ქერქებით, კვლავ დაასხით ცივი წყალი და დადოთ ცეცხლი, ე.ი. გაიმეორეთ პროცედურა. მთლიანად მოხარშულ კანს დაასხით ცივი ადუღებული წყალი. გააგრილეთ მასში პროდუქტი 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შემდეგ დაიცავით ფორთოხლის კანის გაწმენდის პროცედურა. გამოიყენეთ კოვზი, რომ გაასუფთაოთ შიდა თეთრი ნაწილი. ეს ფრთხილად გააკეთეთ ისე, რომ ფირფიტები არ გახიოთ. ქერქები დავჭრათ ზოლებად ან კვადრატებად.
ნაბიჯი 5
შემდეგი, მოამზადეთ სიროფი. ჩაასხით წყალი ქვაბში, შეურიეთ გრანულირებულ შაქარს. გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე, ზოგჯერ აურიეთ შაქარი.
ნაბიჯი 6
ფორთოხლის მზა კერძები სიროფში ჩაყარეთ. საჭმელი მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 40-50 წუთის განმავლობაში. მიაღწიეთ პროდუქტის გამჭვირვალობას. გააგრილეთ მზა ნაჭრები ცხელ სიროფში სამი საათის განმავლობაში, შეგიძლიათ დატოვოთ ღამით.
ნაბიჯი 7
დაჭერით ცივი დაშაქრული ხილი სიროფიდან კოვზით, ისინი უნდა გამოწუროთ. ან გამოიყენეთ საცერი, დატოვეთ დაშაქრული ხილი მასში, გააჩერეთ ზედმეტი სიროფი. ახლა ნაჭრები მსუბუქად გადააფარეთ შაქარში და მიირთვით ჩაისთან ერთად.
