ხელთაა სოკო უფრო და უფრო პოპულარული ხდება მზარეულთა შორის. ამას მრავალი მიზეზი აქვს. ამ სოკოს გაშენება შესაძლებელია სახლშიც კი და მათი დამუშავება ძალიან მოსახერხებელია. მათ იყენებენ სალათების მოსამზადებლად, ღვეზელის შევსებისას, მათი შემწვარი, მარილიანი და პიკელებული შეიძლება იყოს. ხელთაა სოკო მშრალი ხის ჩემოდნებზე. შესაბამისად, ნაგავი ძნელად მაგრდება მათზე. ამის მიუხედავად, მათი გაწმენდა მაინც აუცილებელია, მაგრამ ეს სწორად უნდა გაკეთდეს.
Ეს აუცილებელია
- - ხელთაა სოკო;
- - მკვეთრი დანა;
- - ციხესიმაგრე;
- - წყლის თასი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ სოკო. ისინი თითქმის ნებისმიერ ტყეში იზრდება. გაისეირნეთ იქ, სადაც ქარსაცავი ზომაა. შესაძლებელია იქ ხელთაა სოკოს სოკოები. ეს სოკო ხშირად იყიდება მაღაზიებში, ძირითადად გაყინული.
ნაბიჯი 2
მიუხედავად იმისა, რომ ხელთაა სოკოებს არ აქვთ თავზე ნარჩენების და მშრალი ფოთლების დაგროვების უნარი, მაინც საჭიროა მათი გაწმენდა და გარეცხვა. თუ ბევრი სოკოა, შეაგროვეთ ზოგი მათგანი საწურში და მოათავსეთ წყლის ძლიერი ნაკადის ქვეშ. ჩაყარეთ ამ გზით გარეცხილი სოკო თასში. ჩამოიბანეთ მეორე, მესამე და დარჩენილი ულუფები ანალოგიურად. პრინციპში, თქვენ შეგიძლიათ ხამანწკის სოკო ცოტა ხნით დაასველოთ წყლის აუზში, შემდეგ კი დალაგოთ ისინი ხელებით, მოაცილოთ ნამსხვრევები, მაგრამ კოლუმბიანი ვარიანტი უფრო პროდუქტიულია.
ნაბიჯი 3
დასუფთავების პროცესი ძირითადად დაზიანებული ნაწილების ამოღებას ეხება. ასევე რამდენიმე მათგანია, ხელთაა სოკო თითქმის არასოდეს არის მატლიანი. ზოგჯერ გვხვდება დამპალი ან გამხმარი ადგილები. ამოიღეთ ისინი მკვეთრი დანით. წებოვანი ნემსები ან მშრალი ფოთლები შეიძლება შემთხვევით დაიჭიროთ. ამოიღეთ ისინი, რომ სალათში არ აღმოჩნდნენ. რა თქმა უნდა, ისინი ზიანს არ მოუტანენ მჭამელებს, მაგრამ ასეთი ინგრედიენტები ყველასთვის სასიამოვნო არ არის. გაწმენდის შემდეგ შეგიძლიათ კვლავ ჩამოიბანოთ სოკო.
ნაბიჯი 4
გაასუფთავეთ ხელთაა სოკო გაწმენდის პროცედურის შემდეგ. ნაჭრების ფორმა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას აპირებთ მათგან. მათი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით. ამავე დროს, მოხარშული ან ჩაშუშული ხელთაა სოკო შესანიშნავად დადგება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში, ბევრი სხვა სოკოსგან განსხვავებით. თუ ხელთაა სოკო სალათზე, დაჭერით პატარა კუბიკებად ან ზოლებად. მათ აჭრიან frying- ისთვის იმავე გზით.
