კერძი ძალიან გემრიელია, მაგრამ ერთი შეხედვით შეიძლება არაჩვეულებრივი ან უცნაური ჩანდეს. ეს შეიძლება ეგზოტიკურად ჩაითვალოს. თევზმა და შოკოლადმა შეიძლება გაოცება ახლობლებს, მეგობრებს და სუფრაზე რეცეპტის განხილვა.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი cod ან navaga - 0,5 კგ;
- - თეთრი ღვინო - 100-120 მლ;
- - შოკოლადი - 15-20 გ;
- - ახალი შამპინიონი - დიდი მუჭა;
- - პრემიუმ ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის;
- - მიწის კბილი - მწიკვი;
- - დარიჩინის ფხვნილი - მწიკვი;
- - მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
- - დადუღებული ბრინჯი - 1 მინა;
- - ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- - ყირიმის ხახვი - 1 ც.;
- - პომიდორი - 1 ც.;
- - კარაქი - 50 გ;
- - allspice ბარდა - 3-4 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ ტაფა ნახევარ პორცია კარაქთან ერთად. გააცალეთ ტკბილი ხახვი, დაჭერით პატარა კუბიკებად. ხახვი შეწვით ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემწვარი ხახვი შეურიეთ ფქვილს, გააგრძელეთ ფრაი 1-2 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
ნაზად დაასხით ერთი ჭიქა სასმელი წყალი შემწვარში წვრილ ნაკადში. ამ ეტაპზე მუდმივად აურიეთ საკვები. შეეცადეთ მოამზადოთ ნარევი სიმსივნის გარეშე. სამზარეულოს ბოლოს დაამატეთ მშრალი ღვინო, გახეხილი შოკოლადი, აურიეთ. სოუსს დაუმატეთ დარიჩინი და მიხაკის ფხვნილი. გამოიყენეთ მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
შემდეგ, იზრუნეთ თევზზე, ნაწლავები და ჩამოიბანეთ. დაჭრილი ნაწილებად, წაუსვით წიწაკა და სხვა საყვარელი სანელებლები.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ წებოვანი ჭურჭელი ძალიან დაბალ ცეცხლზე. განათავსეთ თევზის ნაჭრები ბოლოში. დაასხით მომზადებული სოუსი საჭმელს და დაახურეთ. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
გარეცხეთ სოკო, დაჭერით წვრილად და შეწვით დარჩენილ კარაქში მაღალ ცეცხლზე. აურიეთ სოკო ფრაის დროს, მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
საზ ბრინჯი გვერდითი კერძისთვის. ჩამოიბანეთ იგი მრავალ წყლებში. დააფარეთ წყალი ბრინჯით 1 სმ-ით ზემოთ და მოხარშეთ.
ნაბიჯი 7
პარალელურად მოშუშეთ წიწაკა და პომიდორი. ბოსტნეულის გარეცხვის შემდეგ, დაჭერით ცალი. შეწვით ტაფაზე ზეითუნის ზეთით, ბოლოს დაამატეთ წიწაკის მარცვლები.
ნაბიჯი 8
ბრინჯის მომზადების დასრულებამდე 7-10 წუთით ადრე ჩაყარეთ ბოსტნეული ქვაბში, აურიეთ. მიირთვით თევზი და შოკოლადი სუფრის თეფშზე ბრინჯთან ერთად.
