აღმოსავლეთში, ბავშვობიდან ადამიანები სწავლობენ ჩოჩხებით ჭამას. ტაილანდელებსა და ვიეტნამელებს, იაპონელებს და ჩინელებს შეუძლიათ ამ უბრალო დანაჩანგალით აიღონ არა მხოლოდ დიდი ნაჭრები, არამედ თეფშიდან აიღონ ცალკეული პაწაწინა ბრინჯის მარცვლები. ისინი ადვილად იჭერენ მოლიპულ ლაფშებს ჩოჩხებით, რაც დემონსტრირდება მოძრაობების მართლაც ოსტატურად კოორდინაციაში. ასევე შეგიძლიათ ისწავლოთ როგორ უნდა ჭამოთ ჩოჩქებით ფრთხილად, ამისათვის საკმარისია გახსოვდეთ, როგორ სწორად უნდა იჭიროთ ისინი და ცოტათი ივარჯიშოთ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეარჩიეთ ბამბუკის ან ხის ჩხირები. პლასტმასის და მინის არის მოლიპულ, ამიტომ მათი ჩატარება არც ისე კომფორტულია.
ნაბიჯი 2
ყოველთვის დარწმუნდით, რომ თქვენი თითები უფრო ახლოს არის ჩხირების შუა ნაწილთან და მოწყობილობის ბოლოები არ გადაიკვეთოს.
ნაბიჯი 3
ქვედა ჯოხი ისე მოათავსეთ, რომ შუა იყოს მოხრილი ბეჭედი თითის წვერზე, ბოლოს კი ღარი ცერასა და საჩვენებელ თითს შორის. ზედა ჯოხი საჩვენებელი თითის გასწვრივ მდებარეობს, ხოლო მისი შუა განლაგებულია საჩვენებელი და შუა თითების წვერებს შორის. ჯოხების ბოლოები ერთმანეთის პარალელურია. ქვედა ჯოხი ყოველთვის გაუნძრევლად დევს, მაგრამ ზედა მოძრაობს ზემოთ და ქვემოთ, რომელსაც ხელმძღვანელობს თითები.
ნაბიჯი 4
ჩვეულებრივი არ არის ჩხირებზე ქარის ლაფშის გაკეთება. თქვენ აჭერთ მას თქვენი დანაჩანგლის წვერებით, ისე, თითქოს იჭედებთ. თუ თქვენი ლაფშები მეორე კურსია, უბრალოდ მიიტანეთ პირში და ამოიღეთ. ნათქვამია, არ შეგეშინდეთ იმის, რაც დასავლური კულტურის უხამსობად ითვლება. აღმოსავლური ქცევის წესებში ეს არის შეფ-მზარეულის ყურები, რომელიც აჩვენებს, თუ რამდენად მოგწონთ მისი კულინარიული უნარები.
ნაბიჯი 5
თუ ბულიონში ნუდლს ჭამთ, გამოიყენეთ სპეციალური ბრტყელი კოვზი მეორე ხელში. აიღეთ წვნიანი კოვზით, აიღეთ ნუშლი მას ჩოჩხებით და გაუგზავნეთ პირში, ჩამოიბანეთ იგი ევროპელებისთვის უფრო ნაცნობი მოწყობილობის სითხით. აქვე უნდა დაივიწყოთ დასავლეთის ქცევის წესები და არ მოგერიდოთ წრუპვა. ამ ქცევას აქვს პრაქტიკული მოსაზრებებიც, რადგან აზიურ სამზარეულოებში ლაფშას იმდენად ცხლად მიირთმევენ, რომ პირში შეგიწვავენ, ხოლო როცა გაწურვებთ, გრილ ჰაერს იღებთ და აცივებთ იმ ნაწილს, რომელიც გისურვებთ თქვენს გემოსა და ენას.
