ნამცხვარი ხილისა და კენკრის ერთგვარი კალათის სახით დატოვებს სტუმრებს ნათელი შთაბეჭდილებებით, ზაფხულის გემოთი და არომატით, ისევე როგორც მრავალი ვიტამინით.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 4 კვერცხი;
- - 3, 5-4 ჭიქა ფქვილი;
- - 2 ჭიქა შაქარი;
- - 200 გრ მარგარინი;
- - 1 ჩაის კოვზი სოდა;
- კრემისთვის:
- - 4 კვერცხი;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 1 ჭიქა რძე;
- - 2 ჭიქა შაქარი;
- კარაქის კრემისთვის:
- - 0, 5 ქილა შედედებული რძე,
- - 200 გრ კარაქი;
- - ხილი დეკორაციისთვის;
- - ნამცხვრის ჟელე;
- - ფირზე გრძელია;
- - მილაკები;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ კვერცხი, შაქარი და მარგარინი ქვაბში. განათავსეთ წყლის აბაზანა და მუდმივად მოურიეთ, მიიტანეთ შაქრის გახსნამდე. დაამატეთ სოდა, აურიეთ, როცა ადუღდება, გადმოდგით ცეცხლიდან. შემდეგ დაამატეთ 2,5 ჭიქა ფქვილი და გააჩერეთ დაახლოებით 1 საათი. შემდეგ დაამატეთ კიდევ 1-2 ჭიქა ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
საცხობი ფურცელი წაუსვით კარაქს და მოაყარეთ პურის ბროწეული. გააფართოვეთ ცომი ძალიან თხლად, სასურველია პირდაპირ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გააკეთე კრემი. შეუთავსეთ შაქარი, კვერცხი, რძე ქვაბში. ცეცხლზე დადგით, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააცივეთ და აურიეთ კარაქი. კარაქის კრემისთვის შეურიეთ შედედებული რძე.
ნაბიჯი 4
შეზეთეთ ნამცხვრები კრემით, გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი შედგით მაცივარში, სანამ კრემი გამაგრდება.
ნაბიჯი 5
წაუსვით კარაქის კრემი თავისუფლად ნამცხვრების ზედა და გვერდებზე. განათავსეთ ჩალის გარშემო და დააკავშირეთ ისინი ფირზე (ისე, რომ ისინი კარგად წებოვდნენ კრემს). დაალაგეთ კენკრა და ხილი და გადააფარეთ ჩაის კოვზი ჟელე.
