ყოველთვის არ არის სამზარეულოში, საკვების მომზადების სხვა მოწყობილობებთან ერთად, არის კულინარიული სასწორი. მაგრამ ზოგჯერ საჭირო ხდება ინგრედიენტების მაქსიმალურად ზუსტად გაზომვა და აქ თვალის გაზომვის ჩვეულმა მეთოდმა შეიძლება არ იმუშაოს.
მაგალითად, რეცეპტის თანახმად, სავარაუდოდ, ზუსტად 150 გრამი შაქრის ჩაყრა ცომში. შეგიძლიათ სცადოთ ამ რაოდენობის გაზომვა სტანდარტული კილოგრამი პაკეტის ათ ნაწილად დაყოფით, შემდეგ კი კიდევ ერთი ნაწილის შუაზე გაყოფით. მაგრამ ეს მეთოდი განსაკუთრებით მოსახერხებელი არ არის.
სასწორი და საზომი ჭიქა
ინგრედიენტების გაზომვა შესაბამისი მოწყობილობებით ყოველთვის უფრო მოსახერხებელია, ვიდრე სხვა მეთოდები. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომ არ ცდეთ შაქრის სწორ ნაწილთან - თუ მისი შემცველობა გადაჭარბებულია, კერძი ტკბილი, შაქრიანი აღმოჩნდება. თუ შაქარი არ არის საკმარისი, კულინარიული პროდუქტის გემო ძალიან რბილია.
შაქრის სწორი რაოდენობის გაზომვის უმარტივესი გზაა სპეციალური კულინარიული სასწორის გამოყენება. რა თქმა უნდა, მათ შეიძლება არ ჰქონდეთ მთლად ზუსტი შედეგი, განსაკუთრებით 100-200 გრამიანი მცირე წონის წონის დროს, მაგრამ ეს მაინც უფრო ზუსტია, ვიდრე ვიზუალური გაზომვა.
კიდევ ერთი მოსახერხებელი გზაა საზომი ჭიქის გამოყენება. ტექნიკის მაღაზიებში იყიდება მშვენიერი საზომი კონტეინერები, რომლებიც გარედან არის მონიშნული, რაც საშუალებას გაძლევთ განსაზღვროთ ნაყარი პროდუქტების სასურველი წონა. ასეთი ჭიქის დახმარებით შეგიძლიათ გაზომოთ არა მხოლოდ შაქარი - სტანდარტულ საზომ კონტეინერებზე ცალკე არის ნიშნები მარილის, წყლისა და ფქვილისთვის.
როგორ გავზომოთ შაქრის სწორი რაოდენობა კოვზით
როდესაც თქვენ არც სასწორი გაქვთ და არც საზომი ჭიქა, შეგიძლიათ გაზომოთ შაქრის ნაწილი ჩვეულებრივი კოვზის გამოყენებით. არსებობს მრავალი სხვადასხვა ჩამონათვალი, რომლებიც მიუთითებს, თუ რამდენად ჯდება გარკვეული პროდუქტი ჩვეულებრივ დანაჩანგალში. გასათვალისწინებელია, რომ ეს დანაჩანგალი სტანდარტული უნდა იყოს - მაგალითად, სუვენირების პროდუქტებს შეიძლება განსხვავებული ტევადობა ჰქონდეს. თუ მითითებულია, რომ ამდენი გრამი შაქარი ჯდება ერთ კოვზში, ეს ნიშნავს სრულ კოვზს მცირე ზომის ლღობასთან ერთად.
ტიპიური დიდი სუფრის კოვზი არის 25 გრამი შაქარი. რიგში შემდეგია დესერტის კოვზი - ის შეიცავს დაახლოებით 15 გრამ შაქარს. ჩაის კოვზი ინახავს 7 გრამს. მარტივი მათემატიკის გამოყენებით მარტივია იმის გარკვევა, რამდენჯერ უნდა მოაყაროთ კოვზი, რომ მიიღოთ დადგენილი ოდენობის შაქარი.
შაქრის გაზომვა შეგიძლიათ უბრალო ჭიქითაც. ჭიქამდე სავსე ჭიქა ინახავს 250 გრამ შაქარს. ამის ცოდნით, შეგიძლიათ სცადოთ მიიღოთ 200 გრამი, 150 და 100 - თუ შეცდომაა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ეს იმდენად მნიშვნელოვანი იყოს, რომ გავლენა მოახდინოს კერძის გემოზე.
