გოგრის ფაფა არის კერძი, რომელიც გახდება ვიტამინი და გულწრფელი საუზმე ბავშვებისა და მოზარდებისთვის. ფაფის ლამაზი ნარინჯისფერი ფერი გაახალისებთ, რადგან ის ძალიან ჰგავს მზეს. კითხვა, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ გოგრის ფაფა, აქტუალურია, ყველა დიასახლისმა არ იცის როგორ უნდა გააკეთოს ჯანსაღი კერძი.
გოგრის ფაფა შეიძლება ძველებურად მოხარშოთ: ქვაბში გაზქურაზე, მაგრამ ბევრად უფრო ადვილი და სწრაფია კერძის ნელი გაზქურის მომზადება. თანამედროვე მოწყობილობის დახმარებით, ფაფა გემრიელი, მტვრევადი გახდება, გოგრა კარგად მოხარშავს, არ დაწვა.
ნელი გაზქურის გოგრის ფაფის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1 მრავალ ჭიქა ფეტვი ან ბრინჯის და ფეტვი ნარევი;
- 3 მრავალ ჭიქა რძე ან წყალი (რეკომენდებულია სითხეების თანაბარი პროპორციით დაღვრა ისე, რომ გოგრის ფაფა არ გაიქცეს);
- 2 მრავალ ჭიქა გახეხილი გოგრა;
- 1 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი;
- ½ ჩ.კ. მარილი;
- 25 გრ კარაქი.
სამზარეულო ნაბიჯები:
- კარგად ჩამოიბანეთ ბურღული, დაიხურეთ ცხელი წყლით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გადაწურეთ სითხე. მაღაზიებში იყიდება ორთქლზე მოხარშული ფეტვი და ბრინჯი. თუ თქვენ ამზადებთ ორთქლზე მომზადებული ბურღულეულისგან, მაშინ არ გჭირდებათ მდუღარე წყლის დაყრა გოგრის ფაფის მომზადებამდე.
- გარეცხეთ გოგრა, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ თესლი. გახეხეთ ბოსტნეული სახეხზე ან დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გახეხილი გოგრით მოხარშული ფაფა აღმოჩნდება ლამაზი ფერის.
- მზა მარცვლეული და გოგრა ჩაყარეთ მულტიკუკერის თასში, დაასხით წყალი და რძე, მარილი, შაქარი.
- ოდნავ მაღლა იმ დონით, სადაც წყლით გადაღვრილი რძე მთავრდება, კარაქის ნაპირი გადაუსვით მთლიანი მულტიკუკერის თასს, ეს ხელს შეგიშლით კერძის "გაქცევას". იმავე მიზნით, თასზე მოათავსეთ ორთქლის ბადე, რომელსაც მანამდე ძირში წაუსვით ზეთი.
- მოხარშეთ გოგრის ფაფა რძის ფაფის რეჟიმში, სანამ ბიპს არ ისმენთ.
- მას შემდეგ, რაც მულტიკუკერი გაჟღენთილია, დადგით კერძი "სითბოს" რეჟიმში 5-7 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით გოგრის ფაფა სუფრასთან, მოაყარეთ კარაქი.
