საიდუმლო არ არის, რომ ცივი საჭმლის სადღესასწაულო სუფრის შემადგენელი ნაწილია. ბევრ დიასახლისს სურს გაუკვირდეს სტუმრებს. რა თქმა უნდა გემრიელია ოლივიე, ვინეგრეტა და სალათები ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. მაგრამ ასეთი საჭმლის საჭმელი თითქმის ყველა დღესასწაულზეა წარმოდგენილი. მომეწონა ერთი კულინარიული რეცეპტი "ღვიძლის ტორტი". ეს დიდ დროს და ფინანსურ ხარჯებს არ მოუტანს, მაგრამ გამოირჩევა განსაკუთრებული გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- ძროხის ღვიძლი - 500 გრამი.
- ქათმის ღვიძლი - 500 გრამი.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ფქვილი - 1 ს.კ.
- ნიორი - 5 კბილი.
- მარილი გემოვნებით.
- მაიონეზი - 250 გრ.
- მწვანეთა (ხახვი, ოხრახუში, კამა).
- კაკალი - 200 გრ.
- ჭიქა ფქვილი სლაიდის გარეშე.
- მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღვიძლს ვრეცხავთ და ხორცსაკეპ მანქანას გავლით. მარილი გემოვნებით, წიწაკა თუ გსურთ. მიღებულ მასას დაამატეთ კვერცხი და ფქვილი, სანამ სქელი მასა არ მიიღება (მაგალითად ბლინზე).
ნაბიჯი 2
ტაფა კარგად გავათბეთ, როგორც ბლინების და ბლინების მომზადებისას. შეზეთეთ ცხიმის ცხიმი. დაასხით მცირე რაოდენობით ღვიძლის მასა და ამით შეამოწმეთ გამოცხობისთვის მზადყოფნა. თუ პატარა ბლინი არ გამყარებულა, თამამად დაასხით ცომი მაყრით, იმ რაოდენობით, რომ მიიღოთ ბლინი ზომის ტაფისა და 5-7 მმ სიგანის. Fry ორივე მხარეს. განათავსეთ ბლინები სპატულით საცხობ ფირფიტაზე გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 3
მაიონეზს დაუმატეთ ნიორი, წვრილად დაჭრილი ნიგოზი. ჩვენ ავურიოთ. მიღებული მასით, წაუსვით ქერქი მცირე ზომის ფენით, მოაყარეთ შემდეგი ბლინი, ასევე წაუსვით მაიონეზის სოუსით. ჩვენ დავტოვებთ ბოლო ნამცხვარს და ვაქცევთ მას ნამსხვრევებად. დაჭრილი ბოლო ნამცხვარი შეურიეთ წვრილად დაჭრილ მწვანილს და მიღებული ნამცხვარი მოაყარეთ ყველა მხრიდან. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ტორტი, როგორც თქვენი ფანტაზია გიჩვენებთ.
