რა უნდა გავაკეთოთ მდიდარი დაჭერა ზაფხულში? გაშრეს! სახლში თევზის გაშრობა არ არის რთული. საჭიროა მინიმალური ძალისხმევა და რაც მთავარია, მოითმინეთ და დაელოდეთ მის გამოშრობას.
Ეს აუცილებელია
თევზი, მარილი, კონტეინერი, კაკვები, ძაფები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეგიძლიათ გაშრეს ნებისმიერი თევზი - დიდი და პატარა, მდინარე და ზღვა. უპირველეს ყოვლისა, მარილი სუფთა თევზი. ნაწლავის დიდი თევზი, პატარა შეიძლება დამარილებული იყოს მთლიანად. გაუსუფთავებელი თევზი ფენებად დაყარეთ, მოაყარეთ მარილი. პირველი და ბოლო ფენა არის მარილი, სასურველია უხეში. დატოვეთ თევზი 2-3 დღის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ და ჩამოიხრჩეთ, რომ გაშრეს. ამისათვის გამოიყენეთ ქაღალდის სამაგრები - გააკეთეთ კაკვები, დაუკაკუნეთ კუდებით და ჩამოკიდეთ დაჭიმულ სიმზე.
ნაბიჯი 2
თუ სახლში ხშირად გიწევს თევზის გაშრობა, აზრი აქვს საკიდის გაკეთებას. წაიღეთ გრძელი სარკინიგზო 5x5 სმ, ჩაყარეთ მას მიხაკის ორივე მხრიდან. გააკეთეთ საყრდენები მისთვის. მოსახერხებელი რამ: თევზის გაშრობა შეგიძლიათ ზაფხულში ქვეყანაში ან სახლში აივანზე - ადვილია მისი სასურველი ადგილის გადაწყობა. ზამთარში თევზის გასაშრობად შეგიძლიათ საკიდი მოათავსოთ სხვენში ან გათბობის რადიატორებთან ახლოს მდებარე ბინაში.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ დიდი თევზი, მოაცილეთ გრილები, ჩადეთ ქვაბში, მოაყარეთ უამრავი მარილი, დაამატეთ ერთი ჭიქა შაქარი და დაჭერით ზეწოლით. აურიეთ თევზი დღეში ერთხელ ისე, რომ ზემოდან ბოლოში იყოს და ბოლოში - ზევით. 4-5 დღის შემდეგ თევზი საგულდაგულოდ ჩამოიბანეთ, დამარილებული დაასველეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, მუცელი შეიწმინდეთ ხელსახოცებით, ფუნჯით წაუსვით მცენარეული ზეთი ან სუფრის ძმარი ბუზებიდან, თუ თევზს ზაფხულში გაშრობთ. ჩადეთ შუასადებები და ჩამოკიდეთ თევზი საკიდებზე - უბრალოდ მიამაგრეთ ფრჩხილები თვალის ბუდეების მეშვეობით.
ნაბიჯი 4
თევზი ხმება, დამოკიდებულია ჰაერის ზომაზე და ტემპერატურაზე, დღეებიდან რამდენიმე კვირამდე. ხმელი თევზი კარგია ლუდით და მის გარეშეც. შეგიძლიათ მოწიოთ ოდნავ გამხმარი თევზი და შეიძინოთ შეძენილი გემოთი და ხარისხით დელიკატესი შეძენილი შებოლილი ხორცით.
