მარტივი და გემრიელი დესერტი მიკროტალღური ღუმელში გამომცხვარი ვაშლის სახით ნაცნობია ტკბილი მოყვარულებისთვის. მისთვის ოდნავ შემორჩენილი ვაშლიც კი შესაფერისია, რომელიც რამდენიმე წუთში იქცევა ბოჭკოთი და ვიტამინებით სავსე ჯანსაღ მკურნალობაში. ამ კერძის მრავალი რეცეპტი არსებობს.
გამომცხვარი ვაშლი შოკოლადით
გამომცხვარი ვაშლის მუქი შოკოლადით მოსამზადებლად წაიღეთ:
- 4-5 საშუალო ზომის ვაშლი;
- 3 სუფრის კოვზი გარჩეული კაკალი;
- 2 ჩაის კოვზი თაფლი ან შაქარი;
- 100 მილილიტრი კრემი (10%);
- 70 გრამი კარგი შავი შოკოლადი.
ვაშლები კარგად ჩამოიბანეთ და მკვეთრი დანით წრიული ნაჭრები გააკეთეთ თავზე. ნაზად გააცალეთ დაჭრილი ტოპები და პატარა კოვზით მოაცილეთ ვაშლებს თესლი. ვაშლები შეავსეთ გაწმენდილი კაკლისა და თაფლის (შაქრის) ნარევით, ნაყოფის ძირში დაადეთ თაფლი და ზემოდან დაამატეთ ნიგოზი. განათავსეთ მზა ვაშლი მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო ჭურჭელში, რამდენიმე სადილის კოვზ წყალში ჩაასხით ფსკერზე. დაფარეთ ტაფა სახურავით და ჩადეთ ღუმელში ოთხიდან შვიდი წუთის განმავლობაში, სიმძლავრე 500 ვატზე.
ვაშლის მომზადების პროცესში სიმძლავრე შეიძლება შეიცვალოს, რაც დამოკიდებულია ხილის ზომის მიკროტალღოვანი ღუმელის მახასიათებლებზე.
სანამ ვაშლი აცხობს, გააკეთეთ შოკოლადის ყინვაგამძლე წყლის აბაზანაში მდნარი შოკოლადის გადნობით და კრემის დუღილში მცირე ზომის ქვაბში. მდუღარე შოკოლადი დაამატეთ მდუღარე კრემს, ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი სქელი კონსისტენციის მიღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. განათავსეთ მზა ვაშლი ლამაზ კერძზე და ზემოდან დაასხით მოხარშული შოკოლადის ნაყინი. შეგიძლიათ ვაშლ-შოკოლადის დესერტი მაგიდაზე მიირთვათ გაგრილებისთანავე.
გამომცხვარი ვაშლი თაფლით და მოცვი
გემრიელი და ჯანსაღი დესერტისთვის მოცვი და თაფლი, გამოიყენეთ ორი მსხვილი მაკ ვაშლი ძლიერი კანით, მყარი ხორცით და მჟავე გემოთი, ასევე მოცვის და თაფლის გემოვნებით. გარეცხილი ხილის ფრთხილად გაჭერით შუაზე კარგად გაჭრილი დანა, ხოლო კოვზით ამოიღეთ ბირთვი და მერქნის უმეტესი ნაწილი.
ვაშლიდან თესლისა და რბილობის მოცილებისას, ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზიანოთ კანი, რომ თქვენი დესერტის მთლიანობა არ დაირღვეს.
ვაშლის შიგნით მოაყარეთ მთელი მოცვის სავსე და შეავსეთ იგი მცირე რაოდენობით თაფლით - მისი სიტკბო მოცვის „მჟავეობასთან“ერთად საოცარ გემოს მოგანიჭებთ. მოათავსეთ ვაშლი თეფშზე და მიკროტალღური ღუმელი, რომ გამოაცხოს საშუალო სიმძლავრეზე შვიდი წუთი. თუ ამ ხნის განმავლობაში ვაშლებს დრო არ აქვთ კარგად გამოცხობის, დაამატეთ მეტი დრო ან ძალა. ვაშლ-მოცვისა და თაფლის მზა დესერტი უნდა გაცივდეს და მივიტანოთ. მორთეთ ათქვეფილი კრემის ვაშლით ან ახალი პიტნის ფოთლით, სურვილისამებრ.
