გაყინული ფაფა შეიძლება გახდეს სწრაფი და გემრიელი ცომეულის საფუძველი, როგორც გულიანი, ისე ტკბილი. ექსპერიმენტი პროდუქციის შევსებისა და ფორმის შესახებ, გამოიგონეთ ახალი საინტერესო კომბინაციები.
კრუასანები ნუშის კრემით
მოამზადეთ ცნობილი ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმის ორიგინალი ვერსია, შეავსეთ ცხიმიანი ფუფუნება ნაზი ნუშის კრემით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 250 გ ფუფუნება;
- 75 გრ ნუში;
- 50 გრ კარაქი;
- 2 კვერცხის გული;
- 1 ს.კ. კოვზი კრემი;
- 20 გრ ფქვილი;
- 75 გრ შაქარი;
- 1 კოვზი კონიაკი;
- ვანილის არსის 2-2 წვეთი;
- კვერცხი საპოხი.
ნუშს აადუღეთ მდუღარე წყალი, გააცალეთ კანი და გახეხეთ კაკალი ბლენდერში. ათქვიფეთ კარაქი, კვერცხის გულები და შაქარი, სანამ კრისტალები ბოლომდე არ დაიშლება. დაუმატეთ ნაღები, ფქვილი, კონიაკი და დაფქვილი ნუში. გააგრძელეთ კრემის ათქვიფება სანამ არ გახდება გლუვი.
გალღობილი ცომი გავაბრტყელოთ ფენის სახით წრის სახით. დავჭრათ 6 სეგმენტად. სამკუთხედები შეზეთეთ ნუშის კრემით და გააფართოვეთ ფართო ბოლოდან ვიწრო ბოლომდე, მიანიჭეთ პროდუქტს კრუასანის ფორმა. დაალაგეთ ბლანკები საცხობ ფურცელზე, გახეხილი ფქვილით, თითოეული პროდუქტი წაუსვით ათქვეფილი კვერცხით და ორიოდე წვეთი ვანილის არსებით. გამოაცხვეთ 220 ° C- ით გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნუშის კრემის ნაცვლად, კრუასანის ჩაყრა შესაძლებელია თხლად გახვეული მარციპანით.
სწრაფი პიცა
Puff საკონდიტროს საშუალებით შეგიძლიათ გემრიელი ხრაშუნა პიცის მომზადება.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 300 გრ პუფის გაყინული ცომი;
- 200 გ მოცარელა;
- 2 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი;
- 150 გრ უცხიმო ლორი;
- 100 გრ დაკონსერვებული სოკო;
- მუჭა ხვრელიანი ზეთისხილი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი.
გააცალეთ ცომი, გააბრტყელეთ ფენა და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად, სოკო თხლად, ხოლო ლორი ზოლებად. ცომი წაუსვით ტომატის სოუსს, ზემოდან წაუსვით პატარა კუბიკებად დაჭრილი მოცარელა. ზემოდან გაანაწილეთ ლორი, ზეთისხილი და სოკო. აცხვეთ პიცა 220 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი და დაჭერით ნაწილებად.
ნახევარმთვარის მთვარე ძეხვით
ეს ნახევარმთვარეები ჩვეულებრივი სენდვიჩების შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება. მათ შეუძლიათ მიირთვან საუზმე ან ვახშამი, ან თან წაიღონ გულიანი საჭმლისთვის.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 350 გ ფუფუნება;
- 50 გრ რბილი ხაჭო;
- 1 კბილი ნიორი;
- 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში;
- 230 გრ ძეხვი;
- 1 კვერცხი;
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი სეზამის თესლი.
გააცალეთ ცომი და გადაახვიეთ ფქვილოვან სუფრაზე თხელ ფენად. ცომი დავჭრათ კვადრატებად, თითოეული დიაგონალზე დაყოფილია 2 სამკუთხედად. დაჭერით ნიორი, შეურიეთ ხაჭოსა და მწვანილს.
ხაჭოს და ნივრის ნარევის ალტერნატივა ნებისმიერი რბილი ყველია.
თითოეულ სამკუთხედს დაადეთ ხაჭოს ნარევის ნაწილი, გაანაწილეთ იგი დანით. განათავსეთ ძეხვი თავზე და ნაზად გადაიტანეთ ცომი, გააკეთეთ პროდუქტი ნახევარმთვარის სახეს. განათავსეთ puffs on საცხობი ფურცელი, ფუნჯი ათქვეფილი კვერცხი და sprinkle ერთად სეზამის თესლი. გამოაცხვეთ პროდუქტები 200 ° C– ზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით ნახევარმთვარის მთვარეები ხახვიანი მწვანე სალათით.
