გაითვალისწინეთ, რომ "ნაპოლეონი" ფუტკორზე ნამდვილად გამოდის მძიმე და მშრალი? ამაოდ! ეს რეცეპტი მოგცემთ ულამაზეს გაჟღენთილ ნამცხვარს მინიმალური ძალისხმევით!
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ უცხიმო საფუარი ცომი;
- - 340 გრ მოხარშული შედედებული რძე;
- - 180 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ყუთი 20 სმ დიამეტრით. გირჩევთ გამოიყენოთ ამოსაშლელი: ძალიან მოსახერხებელია ნამცხვრების ამოჭრა ფსკერზე მის ქვეშ!
ნაბიჯი 2
გაალღეთ უცხიმო საფუარიანი ცომი, გააბრტყელეთ და დაჭერით ნამცხვრების ფორმის. სისქის მიხედვით, თქვენ მიიღებთ 12-დან 15 ცალი.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და მოამზადეთ უჯრები საცხობ ქაღალდთან ერთად.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ცომის ნაჭრები ქაღალდზე და გააგზავნეთ ცხელ ღუმელში 7-8 წუთის განმავლობაში. ნუ დაივიწყებთ სამკაულების გამოცხობას: ჩვენ დაგვჭირდება ტორტის მოსაფუთებლად.
ნაბიჯი 5
გააგრილეთ ყველა ნამცხვარი მათი დაწყობა.
ნაბიჯი 6
კრემისთვის შედედებული რძე ათქვიფეთ დარბილებული კარაქით (მანამდე ამოიღეთ საყინულედან ან მაცივრიდან) მაქსიმალური სიჩქარით გლუვი მიქსერის გამოყენებით. განათავსეთ კრემი მაცივარში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
გაანაწილეთ ნამცხვრები "დაჭერილი" კრემის საშუალებით, აგრეთვე პროდუქტის ზემოდან და გვერდებთან ერთად.
ნაბიჯი 8
დაჭერით ცომის ნაჭრები ნებისმიერი მოსახერხებელი მეთოდით (მაგალითად, მოძრავი პინის გამოყენებით) და მიღებული ნამსხვრევებით მოაყარეთ გვერდები და ტორტი ზემოდან.
ნაბიჯი 9
დარწმუნდით, რომ ნამცხვარი ღამით მაცივარში იჯდება. ემსახურებამდე ცოტა ხნით ადრე გამოიღეთ მაცივრიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
