ნაპოლეონის ნამცხვარი ბევრს უყვარს - ეს უკვე ტრადიციული დელიკატესია. მხოლოდ ახლა საკმაოდ პრობლემატურია ასეთი დელიკატესის მომზადება საკუთარი ძალებით, ამიტომ გთავაზობთ მოამზადოთ ზარმაცი "ნაპოლეონი" კარაქის კრემით.
Ეს აუცილებელია
- 8-10 ულუფისთვის:
- - უცხიმო საფუარი ცომი - 1 შეფუთვა (800 გრამი);
- - მძიმე კრემი 30% - 250 მილილიტრი;
- - კარაქი - 200 გრამი;
- - შედედებული რძე - 1 ქილა (400 გრამი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ცომი, მოათავსეთ ცომის ფურცლები საცხობ ფორმაზე, გახეხეთ ჩანგლით. გააგზავნეთ 200 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ ოქროსფერ ყავისფერამდე (დაახლოებით თხუთმეტი წუთი) გააგრილეთ.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ კრემი. შედედებული რძე და კარაქი ათქვიფეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაბალი სიჩქარით. კრემი ცალკე ათქვიფეთ, აურიეთ კარაქში.
ნაბიჯი 3
დაჭყლიტეთ ერთი ქერქი. ნამცხვრები წაუსვით კრემს (არ დაზოგოთ), ნაცხები გვერდებზე და ზემოდან მოაყარეთ, მოაყარეთ crumbs.
ნაბიჯი 4
დატოვეთ ნაპოლეონის ნამცხვარი ერთი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი მაცივარში შედეთ ღამით. სუფრასთან მიტანის წინ ათი წუთი შეინახეთ მაცივრის გარეთ. ისიამოვნე შენი ჩაით!
