ბლინები, რომლებიც მიბმული ტომარის სახით ემსახურება, ორიგინალური და გემრიელი სადღეგრძელოა, რომელიც სტუმრებს ნებისმიერი შემთხვევისთვის შეგიძლიათ შესთავაზოთ. შემწვარი სოკოს, მოხარშული ქათმის და სანელებლების დელიკატური შევსება გაოცება და აღაფრთოვანებს სტუმრებს და ოჯახის წევრებს თავისი გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- ბლინი პროდუქტები:
- • რძე - 0,5 ლ
- • კვერცხი - 2-3 ცალი.
- • ფქვილი - 10 ს.კ.
- • მარილი - 0,5 ჩ.კ.
- • შაქარი - 1 ს.კ. ლ
- • მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ
- პროდუქტების შევსება
- • ქათამი (ფილე) - 300 გრ
- • სოკო (შამპინიონი, თაფლის აგარიკა) - 250 გრ
- • ხახვი - 1-2 ცალი.
- • მცენარეული ზეთი - 2-3 ს.კ. კოვზები
- • ყველი - 80-100 გრ
- • მარილი - გემოვნებით
- • წიწაკა (შავი, სუნელი ან თეთრი) - დანის წვერზე
- • მწვანე ხახვის რამდენიმე ბუმბული ან ყველის”ნატეხი”
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სამზარეულო იწყება ბლინების მომზადებით. თასში შეურიეთ კვერცხები მარილს და ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ. თანდათანობით, შაქარს და რძეს უმატებენ ნარევს და ნაწილებად უმატებენ ფქვილს. საფუძვლიანად აურიეთ ცომი, რომ არ გაჩხრიკდეს. ცომს ასხამენ ცხელ და ზეთიან ტაფაში, ბლინებს თანაბრად ანაწილებენ და აცხობენ.
ნაბიჯი 2
შევსების მოსამზადებლად მოვხარშოთ ქათმის ფილე და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. სოკო წვრილად დაჭერით, ხახვი გააცალეთ და დაჭერით. Frying პან, მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, ფრაის ხახვი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. განათავსეთ მზა ხახვი საწურზე და ზედმეტი ზეთი გაადნეთ. შემდეგ მომზადებული სოკო შემწვარი და ყველი გახეხილია. შემწვარი ხახვი, წვრილად დაჭრილი მოხარშული ქათმის ფილე ემატება სოკოს ნარევს და კარგად ათქვეფილია. ხახვის დროს მარილს და პილპილს უმატებენ შევსებას გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
ისინი იწყებენ სადღესასწაულო ჩანთების შეგროვებას. ამისათვის ბლინის შუაში ჩაყარეთ 1-2 სუფრის კოვზი ფინჯანი და შეაგროვეთ ბლინის წვერები, შეუკეთეთ ტომარა მწვანე ხახვის ბუმბულით ან ყველის "პიგტეილით".
