მრავალფეროვანი ფითხების გამოყენება შესაძლებელია ხორცის ჩანთების მოსამზადებლად. მაგიდაზე, ასეთი კერძი უფრო ორიგინალურად გამოიყურება, თუ ჩანთების თავებს მწვანე ხახვით უკავშირებთ.
Ეს აუცილებელია
- - 700 გ ღორის ხორცი ან საქონლის ხორცი
- - 100 გრ ლორი
- - მარილი
- - ძმარი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - 3 კბილი ნიორი
- - მცენარეული ზეთი
- - 100 გრ შამპინიონი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ ახალ სოკოს იყენებთ, მოხარშეთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში. დაკონსერვებული სოკო უბრალოდ დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ხორცი დავჭრათ თხელ ფირფიტებად და სპეციალური ჩაქუჩით ოდნავ ვთქვიფოთ.
ნაბიჯი 2
თითოეულ ხორცის თეფშს მარილი და შავი პილპილი წაუსვით. თითოეული ნაჭრის შუაში, დააყენა ხახვი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები.
ნაბიჯი 3
შეწვით სოკო და ლორი, დაჭერით ზოლებად, მცენარეულ ზეთში. გემოვნებით დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, მარილი და შავი პილპილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი. განათავსეთ ნარევი ხორცის ნაჭერებზე. ერთი კოვზი სოკო და ლორი ერთი ტომარისთვის საკმარისია.
ნაბიჯი 4
შეაგროვეთ ხორცის კიდეები ბურთის ან ჩანთის შესაქმნელად, დაიცავით კბილის ჯაგრისებით ან ძაფით. განათავსეთ სამუშაო ცალი ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ ძაფი შეცვალეთ მწვანე ხახვით ან ოხრახუშის ტოტით.
