მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხები დელიკატესი პროდუქტია. უძველესი დროიდან პირუტყვის სათესლეებისგან დამზადებულ კერძებს უდიდესი წარმატება ხვდა წილად. ყოველივე ამის შემდეგ, მათ არა მხოლოდ თავისებური და ძალიან პიკანტური გემო აქვთ, არამედ სასარგებლო თვისებებიც აქვთ.
მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხის სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის
ხარის სათესლეების მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ იგი საკმაოდ ნოყიერი პროდუქტია. მათი კალორიების შემცველობა არის 230 კალორია 100 გრამზე, მაგრამ რაც მთავარია, ეს კვერცხები ადვილად ასათვისებელი ცილის წყაროა (13%). მათში ბევრი ცხიმი არ არის. ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, აღმოჩნდება, რომ ეს სუბპროდუქტები სასარგებლოა იმ პირებისთვის, რომლებიც მუდმივად აკონტროლებენ თავიანთ წონას და ჭარბწონიანები არიან.
არსებობენ ადამიანები, რომლებიც თვლიან, რომ მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის კვერცხის ჭამა მამაკაცებს ეხმარება პოტენციის გაზრდაში. ეს მოსაზრება მართალია, მაგრამ მხოლოდ ნაწილობრივ. საქმე იმაშია, რომ ხარშვის დროს პროდუქტი გადის სითბოს დამუშავებას და განადგურებულია ჰორმონები, რომლებიც ხელს შეუწყობდა პოტენციის პრობლემას. ეს იწვევს იდეას, რომ, როგორც aphrodisiac, მხოლოდ ნედლეული კვერცხი სასარგებლოა.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ნედლეულის სუბპროდუქტების მიღება საშიშია!
გაირკვა, რომ მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხის ჭამა ადამიანს აძლევს ენერგიას და ძალას. გარდა ამისა, მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ამ სუბპროდუქტების რეგულარული არსებობა დიეტაში დიდ გავლენას ახდენს როგორც ნერვული სისტემის, ასევე კუნთოვანი სისტემის მუშაობაზე.
სწორად მოხარშული მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხი ძალიან სასარგებლოა, რადგან მათ შემადგენლობაში შედის მრავალი ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება და მიკროელემენტები, რომლებიც ადამიანისთვის მნიშვნელოვანია. მაგალითად, მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის სასქესო ორგანოებში არის მინერალები, როგორიცაა რკინა, თუთია, კალიუმი, მაგნიუმი და მრავალი სხვა, რომლებიც ორგანიზმს ნორმალური ფუნქციონირებისთვის ეხმარება.
გამოყენების უკუჩვენებები
საინტერესოა, რომ ამ დელიკატესის ჭამისთვის განსაკუთრებული უკუჩვენებები არ არსებობს. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ კვერცხუჯრედი უნდა დაექვემდებაროს სავალდებულო სითბოს მკურნალობას, რათა გამოირიცხოს სხეულის ინფექცია სხვადასხვა პარაზიტებით, ლეიკემიითა და სხვა დაავადებებით, რომლებიც მსხვილფეხა რქოსან პირუტყვს აზიანებს.
მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხის საკვები მხოლოდ 2-3 დღის განმავლობაში რჩება საკვებად.
შერჩევა და მომზადება
ამ სუბპროდუქტების არჩევისას, უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ მას, რომელსაც აქვს ღია ვარდისფერი ფერი და მოლურჯო ვენები. საშიშია ნაცრისფერი და მომწვანო ფერის სათესლეების შეძენა. სანამ კვერცხის მომზადებას დაიწყებთ, უნდა მოაცილოთ მკვრივი ნაჭუჭი. ეს არ არის რთული, დანით უნდა გააკეთოთ მასზე მცირე ზომის ჭრილობა, შემდეგ კი შიგნიდან შიგნიდან მოქცევა და კანისგან გამოყოფა. ამის შემდეგ, სათესლეები გაჭრავენ თანაბარ ნაწილად, კარგად გარეცხილი და მომზადებულია რეცეპტის მიხედვით. ყველაზე ხშირად ისინი ნაჭრებად დაჭრილ და კარაქში შემწვარი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მარილი და პილპილი მოაყარეთ.
