გერმანული მედლაჟი ვარდისფერი ოჯახის მცენარეა. ის იზრდება აზიის სამხრეთ-დასავლეთ ნაწილში, აღმოსავლეთ ევროპის სამხრეთით და ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა სომხეთი, აზერბაიჯანი და საქართველო. ამიტომ მას ხშირად უწოდებენ კავკასიურ მედილას.
Medlar არის პატარა წითელი ყავისფერი ხილი, რომლის დიამეტრი არ აღემატება სამ სანტიმეტრს. გაფართოებული თასმების მიუხედავად, შუადღეს ღრუ გარეგნობა აქვს, ნაყოფი მყარია. შიგნით, რბილობში ძვლებია. ნაყოფს აქვს შემკვრელი, მჟავე გემო. მაგრამ თუ მას სიცივეში შეინარჩუნებთ, მაშინ მარგალიტი ტკბილი გახდება და მოგვიანებით მისი გამოყენება შეიძლება სამზარეულოს დროსაც.
100 გრ გერმანული (კავკასიური) მედილა შეიცავს 525 კკალს, 14 გრ ნახშირწყლებს, პექტინს, A, C ვიტამინებს და B ჯგუფს. ამავდროულად, ცილები და ცხიმები საერთოდ არ არსებობს. მინერალებს შორის არის კალიუმი, იოდი, ფოსფორი, ნატრიუმი, რკინა და სხვა.
შინდი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს, ლომის წილი არის ვიტამინი C. 100 გრამი ნაყოფი შეიცავს ასკორბინის მჟავას რეკომენდებული ყოველდღიური მიღების 17, 8% -ს. ამიტომ, ის ძალიან სასარგებლოა სეზონებში. მედიდურის რეგულარული მოხმარება აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ეხმარება ორგანიზმს წინააღმდეგობა გაუწიოს ვირუსების და ინფექციების გავლენას.
ნაყოფში შემავალი კალიუმი დადებითად მოქმედებს გულსისხლძარღვთა სისტემაზე, ხელს უშლის ამ სფეროში დაავადებების განვითარებას, აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას და ამცირებს თრომბების წარმოქმნის რისკს. Medlar ხილს შეუძლია არტერიული წნევის ნორმალიზება და გავლენა მოახდინოს სისხლის შედედების ხარისხზე. შპრიცის მოხმარებით შეგიძლიათ შეამციროთ ინსულტის და ინფარქტის რისკი.
შინდის ნაყოფი შეიცავს ორგანულ მჟავებს, მათ სასარგებლო გავლენა აქვთ ღვიძლისა და სისხლძარღვების ფუნქციებზე და ენდოკრინული ჯირკვლების მუშაობის ნორმალიზებას. შემადგენლობა ასევე შეიცავს ტანინებს, რომლებსაც აქვთ ანთების საწინააღმდეგო და ბაქტერიციდული მოქმედება. შეუცვლელი სარგებელი მოყვება შინდის ნაყოფს ჰიპოფუნქციის, ნერვული სისტემის დარღვევების, აგრეთვე კიბოს პროფილაქტიკის დროს.
Medlar შეიცავს პექტინს. ნივთიერების ძირითადი თვისებებია სხეულის ცვენის პროდუქტებისგან გაწმენდა, ქოლესტერინის მოცილება, სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება და ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზება. კალციუმის ნაწილი, რომელიც თავისთავად დადებითად მოქმედებს ძვლოვანი ქსოვილის მდგომარეობაზე და მაგნიუმთან ერთად ააქტიურებს და ახდენს ნერვული სისტემის კუნთოვანი ბოჭკოების მუშაობის ნორმალიზებას.
მინდვრის გამოყენების უკუჩვენება შეიძლება იყოს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ნივთიერებების მიმართ, რომლებიც ქმნიან შემადგენლობას. აკრძალულია ახალი ხილის ჭამა წყლულოვანი დაავადებით, გასტრიტით და პანკრეასის დაავადებებით.
გაყინვის შემდეგ, მინდვრის ნაყოფი წყვეტს მჟავეობას, კარგავს შემკვრელ თვისებებს და ტკბილი გემო ხდება. მათი ჭამა შესაძლებელია ახალი ან დამუშავებული. მურაბები და კონსერვები მზადდება მინდვრისგან, მზადდება კომპოტები და წვენები, ემატება მრავალფეროვან დესერტებს.
დეკორქციას ამზადებენ როგორც წამალს. ისინი სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთების, ნაწლავის მოძრაობის დარღვევისა და urolithiasis. ალკოჰოლით გაჟღენთილი მერქნის მასა ეხმარება გაუმკლავდეს რესპირატორული დაავადებები, სასარგებლოა ბრონქული ასთმის მკურნალობის დროს, ხელს უწყობს ხველის შემსუბუქებას და ფლეგმის მოცილებას.
