საქორწილო ტორტი არის ახალდაქორწინებულთა დღესასწაულის იგივე ატრიბუტი, როგორიცაა საქორწილო კაბა, შამპანური ან პატარძლის გამოსასყიდი. და თუ თქვენ აპირებთ ქორწილის დღესთან დაკავშირებით არა მხოლოდ მცირე დღესასწაულის მოწყობას, არამედ ნამდვილ ბანკეტს, მაშინ უნდა იფიქროთ, რა იქნება საღამოს მთავარი დესერტი, რადგან მისი შემადგენლობა და დეკორი ელემენტები ბევრ რამეზე მეტყველებს ახალგაზრდა
ერთი მხრივ, საქორწილო ტორტი მხოლოდ ცომი, ნაღები, ხილი, თხილი და ა.შ. მაგრამ კულინარიულ ხელოვნებაზე ისეთივე გავლენა აქვს მოდას, როგორც კაბების ან მანქანის მოდელების სტილებს. ამიტომ, ამ დღეებში ახალგაზრდები გაჟღენთილი ბისკვიტის ნაცვლად დაბალკალორიულ დესერტებს ხილით, მსუბუქი კრემებით და სუფლის ფენებით ამჯობინებენ. უფრო მეტიც, ხანგრძლივი ქეიფის შემდეგ ყველას არ შეეძლება გაუძლოს ნამცხვრის გამოცდას კარაქის კრემით ან შედედებული რძის სქელი ფენით.
გარდა ამისა, ვინაიდან ახალმა ტექნოლოგიებმა გავლენა მოახდინა სამზარეულოს ისეთი კონსერვატიული ტიპის სახეობაზე, როგორიცაა საქორწილო დესერტის შექმნა, გასათვალისწინებელია, რომ დელიკატური დეკორაციის დამზადება შესაძლებელია ანათებს მასტიკით, გამჭვირვალე კარამელით ან გამოიყენებოდეს ზედაპირზე ნამცხვრები შოკოლადის ველორიანი შესხურებით.
მეორეს მხრივ, ვინაიდან ტკბილი საქორწილო მენიუს ბოლო ელემენტია, სტუმრებისთვის აუცილებელია მისი ჭამა. ამიტომ ფორმა ამ შემთხვევაში ხშირად უფრო მნიშვნელოვანია ვიდრე შინაარსი, ნამცხვარი ძალიან ლამაზი უნდა იყოს. ხშირად პატარძლებს სურთ, რომ ის კომბინირებული იყოს კაბასთან. თუ ადრე დესერტი ბანკეტის დარბაზში მხოლოდ სადღესასწაულო საღამოს ბოლოს გაიტანეს, ახლა იგი სულ უფრო მეტად იდება თვალსაჩინო ადგილას, სადაც იგი ფრთებს ელოდება. ასე რომ, ნამცხვარი ასევე არის ინტერიერის ნაწილი, ოთახის საერთო დეკორაცია.
წრის ან გულის ფორმის მასიური ნამცხვრები შეიცვალა მრავალსაფეხურიანი სტრუქტურებით და თითოეულ შემდეგ "სართულს" აქვს თავისი გემო და ამშვენებს თავისებურად. მაგრამ, მზარეულების ყველა გაფართოების მიუხედავად, ასეთი რთული დელიკატესის წონა არ უნდა აღემატებოდეს შვიდი კილოგრამს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტორტის შესაქმნელად ცალკე სანახების გამოყენება მოგიწევთ.
ტრადიციულად, პატარძლისა და პატარძლის ფიგურები თავსდება საქორწილო ტორტის თავზე, ისინი, ჩვეულებრივ, არ იკვებება და ახალგაზრდებს სუვენირად ეძლევათ. ასევე ხშირად გხვდებათ დესერტი გულით, მტრედების ან გედების ფიგურებით. თანამედროვე ტექნოლოგიებით შესაძლებელია პატარძლისა და პატარძლის ფოტოსურათის დაბეჭდვა ტორტის ზედაპირზე, მაგრამ ყველას არ მოსწონს ეს დეკორაცია, რადგან ყველა წყვილი არ არის მზად გაჭრა და შესთავაზოს სტუმრებს საკუთარი სახის სურათების ჭამა.
მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ფერის სქემა, რომელშიც ნამცხვარია გაფორმებული. მოლოდინის საწინააღმდეგოდ, ქორწილის დამგეგმავები და თავად კულინარიული ექსპერტები აფრთხილებენ ახალგაზრდებს ტრადიციული თეთრი დესერტის არჩევისგან, რადგან გადაღების დროს დეკორის მოცულობითი დეტალები შეიშლება და დაიკარგება ვიზუალური აღქმაში, და ბოლოს და ბოლოს, ალბომში თითოეულ წყვილს უნდა ჰქონდეს ფოტოსურათები, სადაც ახალგაზრდები ამზადებენ საქორწილო ტორტს. ნამდვილი დაშაქრული ყვავილები, კულინარიული მძივები, პეპლები ან კარამელის კვირტები ცოტა ხნის წინ პოპულარული გახდა, როგორც დეკორაცია.
