თავდაპირველად, კეთილშობილი ჯიშების თევზს "წითელს" უწოდებდნენ: სტერლეტი, ზუთხი, ბელუგა. მოგვიანებით, წითელი ფორთოხლის არაჩვეულებრივი ფერის გამო, ეს სახელი თევზის სხვა ოჯახს გადაეცა - ორაგული. კალმახი, ორაგული, ვარდისფერი ორაგული და სხვა ორაგულის თევზი ადამიანის ორგანიზმისთვის ჯანსაღი ომეგა -3 ცხიმების საუკეთესო მომწოდებელია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ მთელი კალმახი ან ვარდისფერი ორაგულის გვამები, ასევე უკვე გაწმენდილი და დაჭრილი თევზი. უხარისხო თევზის ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს მწვავე საკვებით მოწამვლა და სერიოზული საფრთხე ემუქრება თქვენს ჯანმრთელობას.
ნაბიჯი 2
ყურადღებით შეისწავლეთ თევზის ლეში. უპირველეს ყოვლისა, მას არ უნდა ჰქონდეს უსიამოვნო სუნი. ნებისმიერი სუნის სრული არარსებობა ასევე კარგი მიზეზია, რომ თავი შეიკავოთ ყიდვისგან.
ნაბიჯი 3
თუ თევზმა ჯერ არ დაკარგა თავი, შეხედეთ მის თვალებში. ისინი უნდა იყვნენ მსუბუქი, ღრუბლიანი ფილმის გარეშე.
ნაბიჯი 4
ახალ ორაგულს უნდა ჰქონდეს ნათელი წითელი გილები. ეს ნებისმიერი თევზის სიახლის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნიშანია. თუ თევზი გაყინული აქვს, ჟინჟღვების ფერი უფრო გაცივდება, ვიდრე გაცივებული თევზისა. მაგრამ თუ მათ აქვთ ნაცრისფერი, ყავისფერი ან მომწვანო ელფერი, შეძენა უნდა გაუქმდეს. ასეთი პროდუქტი საშიშია ჯანმრთელობისთვის!
ნაბიჯი 5
თევზის ხარისხის მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია მისი სასწორის გამოჩენა. ეს უნდა იყოს საკმარისად ნათელი ფერის. სასწორის გარედან დაფარული ლორწოს არ უნდა აწყდეს ან სუნი არ იყოს უსიამოვნო.
ნაბიჯი 6
ყურადღება მიაქციეთ წითელი თევზის ხორცის ფერს. ხორცის ძალიან ინტენსიურმა, მკვეთრმა ფერმა უნდა გაგაფრთხილოთ - შესაძლოა თევზის საკვებს სპეციალური საღებავები დაუმატეს, რომ იგი მყიდველისთვის უფრო მიმზიდველი გახდეს. მოჭრილ ფილეზე უნდა ჩანდეს მსუბუქი ზოლები.
ნაბიჯი 7
სთხოვეთ გამყიდველს, დააჭიროს თითი თევზის ხორცს - ის საკმარისად მყარი უნდა იყოს და სწრაფად აღადგენს ფორმას.
ნაბიჯი 8
თევზი შეიძინეთ მხოლოდ სანდო ადგილებში. ნუ დააყოვნებთ გამყიდველს და ჰკითხეთ საქონლის თანმხლები დოკუმენტების არსებობის შესახებ: ხარისხის სერთიფიკატები და ა.შ.
