წვნიანი და ჯანსაღი კენკრის მიღება შეგიძლიათ ცივ სეზონზეც, თუ ზამთარში გაყინავთ მარწყვს მაცივარში. მაშინაც კი, ვისაც არ უყვარს საჭმლის მომზადება და არ სურს მასზე ბევრი დროის დახარჯვა, საკმაოდ კარგად დაეუფლება ამ რეცეპტს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ზამთრისთვის რეკომენდებულია მარწყვის გაყინვა მაცივარში, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ ახალია, ანუ ბაღიდან კრეფიდან არა უგვიანეს რამდენიმე საათისა. მხოლოდ ამ შემთხვევაში თავიდან აიცილებს ზედმეტ სითბოს მკურნალობას და შეინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას და ვიტამინს. კარგად ჩამოიბანეთ მარწყვი, მოაცილეთ ფოთლები და მოათავსეთ კენკრა გასაშრობად სუფთა ხელსახოცზე ან ზეთზე. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ შესყიდვების რამდენიმე მეთოდიდან ერთი.
ნაბიჯი 2
მარწყვის გაყინვის უმარტივესი გზა მაცივარში არის პროპორციულად გაშლა სუფთა პლასტმასის ჭურჭელში ან პლასტმასის პარკებში და მოთავსება საყინულეში. ამასთან, ამ მეთოდს აქვს თავისი ნაკლოვანებები. როგორც წესი, მთელი კენკრა ერთმანეთს ეწებება და გალღობის შემდეგ, მყარი მასის ფორმას იღებს, რომლის გამოყენება არც ისე მოსახერხებელია. გარდა ამისა, მარწყვი ამ გზით უფრო სწრაფად კარგავს თავდაპირველ გემოსა და არომატს.
ნაბიჯი 3
სცადეთ მარწყვის წინასწარ შაქრის გაკეთება, ოდნავ გახეხეთ და შემდეგ შეფუთეთ ჩანთებში და გაყინეთ. გალღობის შემდეგ, თქვენ მიიღებთ მოსახერხებელ ვარიანტს მზა ნამცხვრის შევსების ან მყისიერი ხილის სასმელების ბაზისთვის. თუ კენკრა მოათავსეს პლასტმასის ჭურჭელში, დაშაქრული და დაბინძურებული, მიიღებთ ულამაზეს ბრიკეტებს, რომელთა დაჭრა და მირთმევა დესერტად ან ცხელი და ცივი სასმელების დამატებად შეგიძლიათ
ნაბიჯი 4
ზამთარში მარწყვის გაყინვამდე მაცივარში, გაჭერით თითოეული კენკრა 2-4 ნაწილად და დაალაგეთ ყინულის კუბურ უჯრედებში შაქრის დამატებით. შედეგად, თქვენ მიიღებთ მშვენიერ, გემრიელ და გამაგრილებელ დამატებას რძის, ალკოჰოლური და სხვა სასმელებისთვის.
ნაბიჯი 5
შეგიძლიათ გაყინოთ მარწყვი ზამთრისთვის, როგორც ჯანსაღი სასმელის საფუძველი. პირველ რიგში, მოამზადეთ სიროფი 0,5 ლიტრი წყლისგან, იგივე რაოდენობის მარწყვი, 300 გრამი შაქარი, სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი ან 5 გრამი ლიმონმჟავა. განათავსეთ ახალი, მთლიანი მარწყვი კონტეინერებში, ზემოდან მოაყარეთ გაცივებული სიროფი და მოათავსეთ საყინულეში. გაყინული მასა ჩადეთ ჭიქებში და გააჩერეთ გალღობის შემდეგ, აურიეთ. მიიღებთ უგემრიელეს და ჯანსაღ მარწყვის სმუზს.
