არუკულა, პროდუქტი, რომელმაც ფართო სიყვარული მოიპოვა ამერიკულ კვების კულტურაში, თანდათან პოპულარობას იძენს რუსეთში. აფრიკის ქვეყნების მოსახლეობამ პირველმა დაიწყო ამ პროდუქტის ჭამა. მცენარე ასევე ტრადიციულად იზრდება ახლო აზიისა და კავკასიის ქვეყნებში.
არუკულას ასეთი პოპულარობა ეკუთვნის დახვეწილი გემოვნების კომბინაციასა და სასარგებლო თვისებების მთელ რიგს. უპირველეს ყოვლისა, ეს მცენარე ცნობილია მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობით: რუკოლა შეიცავს ვიტამინ C- ს მაღალ შემცველობას და სასარგებლო ეთერზეთების მთლიან კომპლექსს. რუკოლას რეგულარულ გამოყენებას შეუძლია მოაწესრიგოს იმუნური სისტემა, გააუმჯობესოს სისხლძარღვების სიძლიერე და პრობლემების მოგვარება სეზონური დაღლილობის დროს.
არგულა რეკომენდებულია, როგორც კომპონენტი კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში. ექიმები და დიეტოლოგები ხაზს უსვამენ ამ თვისებას, როგორც მცენარის ალბათ მთავარ უპირატესობას. მართლაც, სხეულზე კვების ეფექტის გარდა, რუკოლას აქვს ძლიერი თერაპიული თვისებები.
ექიმები გირჩევენ, რომ რუკოლა ჩართოთ ყოველდღიურ დიეტაში მაღალ ქოლესტერინის მქონე ადამიანებს და ჭარბი წონის მქონე პირებს. ისევე როგორც ყველა საკვები, რომელსაც არაჟნის გემო აქვს, მცენარე საშუალებას გაძლევთ ებრძოლოთ სხეულის ცხიმს, მაგრამ ამისთვის დიდი რაოდენობით უნდა მიირთვათ რუკოლა. ასევე, მცენარე ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის მუშაობის ნორმალიზებას. არგულა კარგია გასტრიტისა და განმეორებითი კუჭის ტკივილის მქონე ადამიანებისთვის.
ამასთან, დიეტოლოგები აფრთხილებენ, რომ სუფთა რუკოლას გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება საწინააღმდეგო შედეგი გამოიწვიოს და გასტრიტის დაწყება გაამძაფროს. სწორედ ამიტომ რეკომენდებულია არეულის დიეტაში დამატება, როგორც სალათების, პირველი და მეორე კერძების კომპონენტები. უმჯობესია კომბინაცია კომბინაციაში შეასრულოთ ბოსტნეულის სალათების ტრადიციულ ინგრედიენტებთან: პომიდორი, კიტრი, ბულგარული წიწაკა. სითბოს დამუშავების დროს მცენარე, მართალია კარგავს თავის ბუნებრივ კომპონენტებს, მაგრამ სასარგებლო მოქმედება აქვს საჭმლის მონელებაზე. ამავე დროს, რუკოლა ცხარე გემოს აძლევს მოხარშულ კერძს.
არკულა ასევე ძლიერი აფროდიზიაკია, რომელსაც ნებისმიერი კარგი დიასახლისი უნდა გაითვალისწინოს. არა მხოლოდ ახალი რუკოლას ყლორტებს აქვს მატონიზირებელი ეფექტი, არამედ გამხმარი ბლანკებიც, რომლებსაც შეუძლიათ ადვილად შეცვალონ ტრადიციული მწვანილი პირველ კურსებზე.
რუგულა შეგიძლიათ თვითონ გაშრეს. ამისათვის საჭიროა მცენარის ყლორტების ჩამოსხმა და ღეროდან დაახლოებით 1 სმ-ის მოჭრა, ფოთლების წვრილად დაჭრა. ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე გაშრობის შემდეგ, გავაციოთ ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ დავასხათ მკვრივ პლასტმასის ან თუნუქის ჭურჭელში. სალათებისთვის, მარილიანი მომზადება შესაფერისია. ამისათვის რუკოლას დაჭრიან უხეში, რის შემდეგაც მას ასხამენ მარილს პროპორციით 1 სუფრის კოვზი მარილი 100 გრ მცენარეზე და შემდეგ ასხამენ მკვრივ მინის ჭურჭელში. ასე რომ, ნამუშევრის შენახვა შეიძლება ერთ წლამდე.
