არაჩვეულებრივი გემოვნების მოყვარულებს მოეწონებათ ეს ორიგინალური სალათი. სალათი წარმატებით აერთიანებს უმი ჭარხალს ფორთოხალთან და ახალ პიტნასთან. მას აცვია ზეითუნის ზეთი და ძმარი, ხოლო ნუშის ფანტელები დეკორაციად გამოდგება.
Ეს აუცილებელია
- ორი პორციისთვის:
- - 1 ჭარხალი;
- - 2 ფორთოხალი;
- - 50 გრ რომან სალათი;
- - ახალი პიტნის ნახევარი კონა;
- - 2 ს.კ. ნუშის ფანტელების კოვზები;
- - 1 ქ. კოვზი წითელი ღვინის ძმარი, ზეითუნის ზეთი;
- - მარილი, დაფქვილი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ რომანის ფოთლები, მსუბუქად გაშრეს, ხელებით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ ფორთოხალი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, თუ თესლი შეგხვდებათ - ამოიღეთ ისინი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ნედლი ჭარხალი, წაუსვით უხეშ სახეხზე. ჩამოიბანეთ ახალი პიტნა, გაანადგურეთ ფოთლები - მხოლოდ ჩვენ გვჭირდება ისინი სალათის მოსამზადებლად, უფრო სწორად, მის გასაფორმებლად.
ნაბიჯი 3
ფირფიტებს დაადეთ რომანი სალათი, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ჭარხალი, ლამაზად მოაწყვეთ ფორთოხლის წრეები.
ნაბიჯი 4
ახლა მოამზადეთ სალათის გასახდელი: შეურიეთ ღვინის ძმარი ზეითუნის ზეთით, დაუმატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კბილი ნიორი, დაჭრილი ნიორის პრესაში, სალათის სახვევში.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით გასახდელი მზა სალათის თავზე, მორთეთ ნუშის ფანტელებით და პიტნის ფოთლებით. სასურველია დაუშვათ 20-30 წუთის განმავლობაში.
