როგორ დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდას? როგორ გაოცება ყველაზე დახვეწილი სტუმრები? უფრო მეტიც, ისე, რომ მომზადებული სალათი გემრიელიც არის და დამაკმაყოფილებელიც? ჩვენ გთავაზობთ თეთრი სამეფო ლამაზი სალათის დამზადებას. თქვენი სტუმრები გულგრილი ნამდვილად არ დარჩებიან.
სალათი მოიწონებს როგორც მუსიკის მოყვარულებს, ასევე მათ, ვისაც უბრალოდ სურს გემრიელად ჭამა.
შემადგენლობა:
- 500 გრ ქათამი (სასურველია მკერდი)
- 300 გრ სოკო
- 2 ახალი კიტრი
- 3-4 კვერცხი
- 100 გრ ყველი
- 10 ხვრელიანი ზეთისხილი
- დეკორაციისთვის წითელი თევზის ნაჭერი ან სტაფილო და ოხრახუში
მოვხარშოთ ქათამი. მოხარშვის დროს აუცილებლად ამოიღეთ ქაფი ბულიონიდან. მარილი, დაუმატეთ წიწაკის მარცვლები და დაფნის ფოთლები. მაშინ ხორცი იქნება სურნელოვანი. გაგრილების შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
შეწვით სოკო მცენარეულ ზეთში.
მოხარშეთ კვერცხი და სამი უხეშ სახეხზე.
წაუსვით კიტრი მსხვილ სახეხზე.
9-10 ცალი გასაღებისთვის ყველისგან დაჭრილი პატარა ნაჭრები (როგორც ფოტოში). დარჩენილი ყველი არის სამი წვრილ სახეხზე.
სალათის დეკორაცია "თეთრი როიალი"
წამოაყენეთ სალათი ფენებად. თითოეული ფენა წაუსვით მაიონეზით. პირველი, ჩამოაყალიბეთ დიდი მართკუთხედი - ფორტეპიანოს საფუძველი. ჩვენ ვიყენებთ 2/3 ინგრედიენტებს.
ქვედა ფენა - მოხარშული ქათამი
მე -2 ფენა - შემწვარი სოკო
3 - გახეხილი ახალი კიტრი
4 - გახეხილი მოხარშული კვერცხი
ახლა ჩვენ ფორტეპიანოს ზედა ნაწილს ვაშორებთ, ეს არის ჩვენი მართკუთხედის ნახევარი სიგრძით. განათავსეთ ფენები იმავე თანმიმდევრობით დარჩენილი ინგრედიენტების 1/3 ნაწილიდან.
სპატულით შეგიძლიათ მორთოთ გვერდები, რომ ფორტეპიანო უფრო ლამაზი გახდეს. ჩაყრილ ფენებს მაიონეზით ვაფენთ და თანაბრად მოვაყაროთ გახეხილი ყველი ყველა მხრიდან. მათ შორის იმ ადგილას, სადაც გასაღებები იქნება. იქ შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველის ფენა ცოტათი თხელი.
განათავსეთ ყველის ნაჭრები გასაღებების ადგილას. შავი კლავიშების ადგილას ზეთისხილის ნახევრები განათავსეთ. სასურველია დავაკვირდეთ შავი კლავიშების რეალურ მონაცვლეობას 2-3.
ფორტეპიანოს ზედა ნაწილს შეიძლება ამშვენებდეს მარილიანი თევზი ან სტაფილოს ყვავილი და ოხრახუში.
სასურველია, რომ სალათი მიირთვათ მუქ ჭურჭელზე ისე, რომ თეთრი ფორტეპიანო განსხვავდებოდეს მუქ ფონზე.
