ფისტას ფართოდ იყენებენ სხვადასხვა ეროვნულ სამზარეულოში. ეს ღია მწვანე კაკალი შესანიშნავად ავსებს როგორც ძირითად კერძებს (ხორცი, ბოსტნეული), ასევე დესერტებს (მაფინები, ნამცხვრები, ფუნთუშები). ამასთან, pistachios არანაკლებ გემრიელია თავისთავად - როგორც საჭმლის საჭმელი, მაგალითად, ლუდით ან სხვა სასმელებით. დამარილებული თხილი თავად შეგიძლიათ მოამზადოთ.
Ეს აუცილებელია
-
- ფისტები;
- მარილი;
- ქვაბი ან სხვა კონტეინერი;
- frying პან ან საცხობი ფურცელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ფესტის დამარილებისათვის გაჯერებული მარილის ხსნარი. ამისათვის აიღეთ შესაფერისი ზომის კონტეინერი (მაგალითად, მინანქრის ქვაბი), აავსეთ წყლით და ჩაასხით ჩვეულებრივი სუფრის მარილი, ან იოდირებული მარილი. აურიეთ სანამ კრისტალები არ გახსნიან. ჩაყარეთ ფისტები მიღებულ ხსნარში. დაასველეთ კაკალი მარილწყალში ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში, რათა სწორად გაჟღენთილიყო.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ, რაც ქვაბში პასტა დამარილდა, ამოიღეთ და გაშრეს. განათავსეთ კაკალი ქაღალდზე ან უბრალო თეთრეულის პირსახოცზე და გადაწურეთ. გამხმარი პისტოჩი შეწვით ტაფაში ან გააცხელეთ ღუმელში გამოსაცხობ ფორმაზე. სინამდვილეში, ეს კაკალი ასევე გამოსადეგია ნედლი სახით, იგი შემწვარია მხოლოდ არომატის გასაზრდელად.
ნაბიჯი 3
ფისტა შეუდარებლად გემრიელია, როდესაც ნამდვილ ცეცხლზე იწვება. თუ არსებობს შესაძლებლობა გაემგზავროთ ქალაქგარეთ ან ქვეყანაში, თან წაიღეთ წინასწარ დამარილებული თხილი. კემპინგის ქვაბში ან გრილის ტაფაში პისტოჩი კიდევ უფრო სურნელოვანი იქნება, კვამლით გაჯერებული. პიკნიკისთვის იდეალურია ფისტას ყველით და სხვა საკვებთან ერთად.
ნაბიჯი 4
მიღებული პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ლუდის, თეთრი ან წითელი ღვინის დამოუკიდებელი საუზმე, ასევე ძლიერი სასმელებით (კონიაკი და სხვა). ფისტა არანაკლებ გემრიელია, როგორც ხორცის კერძების ნაწილი, ბოსტნეულის სალათებს ემატება წვრილად დაჭრილი კაკალი. ტრადიციულად, ფისტას მარილიანი მიირთმევენ, მაგრამ არსებობს უამრავი ტკბილი რეცეპტი, რომელიც ასევე შეიცავს ამ კაკალს.
