მოცვი ძალიან ჯანმრთელი პროდუქტია. მას უწოდებენ გამაახალგაზრდავებელ კენკრს, რომელიც ასევე ზოგავს ვიტამინის უკმარისობას და სკურუას. პირველი ყინვის შემდეგ, მოცვი უფრო მჟავე და გემრიელი ხდება. კენკრის შესანახად საუკეთესო საშუალებაა გაყინული ან გახეხილი.
Ეს აუცილებელია
მოცვი, შაქარი, ბლენდერი, გადამამუშავებელი საჭმელი, ჩახშობის, მოცვის კერძები, მინის ქილა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წაიღეთ 1 კგ მოცვი და 1 კგ შაქარი მოსამზადებლად, შემდეგ ჯამში გექნებათ დაახლოებით 1, 7-1, 8 კგ მოცვი, დაფქული შაქრით. კენკრა კარგად გარეცხეთ ცივ წყალში, დაალაგეთ და გააშრეთ. ახლა თქვენ უნდა გააკეთოთ კარტოფილის პიურე მოცვისგან, თქვენთვის ნებისმიერი ფორმით მოსახერხებელი გზით. გამოიყენეთ ხელის ბლენდერი, კვების პროცესორი. შეგიძლიათ მოცვი გახეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში. სამზარეულო ტექნიკის არარსებობის შემთხვევაში, გამოიყენეთ რეგულარული ჩახშობა. გაითვალისწინეთ, რომ დამუშავების ასეთი არასრულყოფილი მეთოდით, მოცვის თესლი უცვლელი რჩება, რაც ძალზე არასასურველია.
ნაბიჯი 2
მოცვის დაჭრის შემდეგ დაფარეთ იგი გრანულირებული შაქრით და აურიეთ. მოდით მოცვი რამდენიმე საათის განმავლობაში იჯდეს. მოცვი შეგიძლიათ დატოვოთ მთელი ღამის განმავლობაში: ამ დროის განმავლობაში შაქარი მთლიანად დაიშლება. გაყავით მოცვი სუფთა ქილებში დილით. კონსერვების სტერილიზაციის საუკეთესო გზა არის ორთქლი.
ნაბიჯი 3
პირველ რიგში, დადგით ქვაბი წყალი ცხელ გაზქურაზე და ზემოდან დააფარეთ ბადე, ვიდრე სახურავი. მოათავსეთ ქილა თავდაყირა ბადის თავზე. მაღაზიებში შეგიძლიათ ნახოთ ჭურჭლის სპეციალური დანართი კონსერვების სტერილიზაციისთვის, თუ ქსელი არ გაქვთ. იმავე მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქვაბი: ადუღეთ წყალი ქვაბში, ამოიღეთ სახურავი და ჩაანაცვლეთ ქილაში. გახეხილი მოცვი დაფარეთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის დალუქული სახურავებით. ისინი ხელუხლებელი უნდა იყოს.
ნაბიჯი 4
თუ მოცვი უფრო ტკბილი გჭირდებათ, აიღეთ 1 კგ კენკრა 1, 5-2 კგ გრანულირებული შაქარი. თუ 1 კგ მოცვზე 700 გრამზე ნაკლებ შაქარს დაადებთ, არსებობს კენკრის დუღილისა და გაუარესების რისკი. თუ კვლავ ჩადეთ ცოტა შაქარი, აუცილებლად დაამატეთ კონსერვანტი მოცვას: ლიმონმჟავა, ალკოჰოლი, ასპირინი, მირინი (ბრინჯის ღვინო). პირველი, აურიეთ კონსერვანტი მცირე რაოდენობით კენკრით, შემდეგ კი დაასხით ნარევი მთლიან მასაში.
ნაბიჯი 5
კენკრა, გახეხილი შაქრით, ან სხვაგვარად, ხუთწუთიანი მურაბა - ეს ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია. მოცვი შეინახეთ მხოლოდ მაცივარში: ამ ფორმით მათ ექვს თვემდე შეუძლიათ. თუ დაფქვის შემდეგ, რამდენიმე დღის შემდეგ, კენკრა ქაფდება, მაგრამ არ გაქრა, დაასხით ქვაბში და ადუღეთ. შემდეგ დაალაგეთ ცხლად სტერილურ ქილებში.
ნაბიჯი 6
მოცვის გამოყენებისას, დაფქვით შაქრით, აურიეთ თაფლით. ეს ხელს შეუწყობს ხველას, ყელის ტკივილს და ზოგადად გააძლიერებს იმუნურ სისტემას. მოცვი ასევე კარგია მათთვის, ვისაც გულისა და სისხლძარღვების პრობლემები აქვთ. ის ამცირებს ქოლესტერინს და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
