ეს კერძი გახდის კარგ ცხელ საჭმელს, ის შესაფერისია მათთვის, ვინც მარხვის დროს თავს ზღვის პროდუქტებით განებივრებს. თუ ზღვის პროდუქტები არ მოგწონთ, უბრალოდ უნდა გამორიცხოთ ეს რეცეპტიდან და გაორმაგოთ სოკოს რაოდენობა.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ზღვის პროდუქტები;
- - 200 გრ თეთრი კომბოსტო;
- - 200 გრ შიტაკე ან შამპინიონი;
- - 2 ხახვი, 1 სტაფილო;
- - 1 ჭიქა ფქვილი;
- - 1/2 ჭიქა წყალი;
- - 1 სმ კოჭას ფესვი;
- - 1 ქ. კოვზი ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი;
- - მარილი, წითელი წიწაკა, ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაატარეთ ფქვილი ღრმა თასში, დაამატეთ მარილი, თანდათანობით დაასხით წყალი და მზა ცომი მოზილეთ. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, კვლავ კარგად მოზილეთ, ცომი 40 წუთით გადადეთ, თასს პირსახოცი გადააფარეთ.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ შევსება. კანი და წვრილად დაჭერით შევსება, გახეხეთ სტაფილო, შეწვით ბოსტნეული. დაჭერით კომბოსტო წვრილ, მოკლე ზოლებად.
ნაბიჯი 3
ზღვის პროდუქტების ფირფიტა შეწვით მცენარეულ ზეთში 3-4 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და ლიმონის წვენი, გადაიტანეთ თეფშზე და გააცივეთ. როდესაც ზღვის პროდუქტები გაცივდება, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
სოკოს თავსახური დავჭრათ ზოლებად, შეწვით მცენარეულ ზეთში სოიოს სოუსის დამატებით 3 წუთის განმავლობაში. შეუთავსეთ სოკოს ზღვის პროდუქტები, კომბოსტო, შემწვარი ხახვი და სტაფილო. გემოვნებით დაამატეთ გახეხილი კოჭას ფესვი, მარილი და პილპილი - შევსება საკმაოდ ცხარე უნდა იყოს.
ნაბიჯი 5
ცომისგან დაჭრილი პატარა ნაჭრები, გააბრტყელეთ მაგიდაზე, რომელიც ფქვილს ასხამს, თხელი ნამცხვრების გასაკეთებლად. თითოეულ ტორტილას დაადეთ 1 სუფრის კოვზი ფინჯანი, ნაზად მოაჭერით კიდეები. ფორმა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ მილების სახით სადღეგრძელო უფრო ლამაზად გამოიყურება.
ნაბიჯი 6
მზა "ტუბულები" შეწვით ბოსტნეულთან და ზღვის პროდუქტებთან ერთად მწვავე მცენარეულ ზეთში 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. მიირთვით ცხლად, სოიოს სოუსთან ერთად, ან თვითონ.
