სორბე არის არაჩვეულებრივი დესერტი, რომელიც მზადდება შაქრის სიროფისგან და სხვადასხვა ხილის წვენიდან, მაგალითად მანდარინიდან. იგი ემსახურება გაცივებულ და შესანიშნავად ანათებს ცხელ დღეს.
Ეს აუცილებელია
- შემადგენლობა 6 ადამიანისთვის:
- - ლიმონი (ან ცაცხვი);
- - 5 მანდარინი;
- - ბროწეულის ნახევარი;
- - 100 მლ არაყი;
- - ცილა ათქვიფა სქელ ქაფამდე;
- - 150 გრ. შაქარი და 150 მლ წყალი სიროფისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ მანდარინის წვენი არაყსა და ლიმონის (ცაცხვის) წვენს.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ სიროფი ქვაბში: ადუღეთ შაქარი და წყალი და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ შაქრის სიროფი ციტრუსის წვენს და არაყს. დაამატეთ კვერცხის ცილა, ათქვიფეთ სქელ ქაფამდე.
ნაბიჯი 4
სორბეტი შევდოთ საყინულეში 2 საათის განმავლობაში. ჩვენ ყოველ 30 წუთში გამოვიღებთ და ნაზად ავურიოთ ჩანგლით.
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანამდე კვლავ აურიეთ, სორბეტი ჩაყარეთ თასებში, დაამშვენეთ ბროწეულის მარცვლებითა და პიტნის ტოტებით.
