ჯანჯაფილის ნაყინი ხილით შეგიძლიათ დესერტად მიიღოთ ცხელ სეზონზე. ის შესანიშნავად ანახლებს. ჯანჯაფილი დაამატეთ ცხარე ნოტებს დესერტს, ხილი კი მისცემს სასურველ კონსისტენციას. საკვების მითითებული რაოდენობა საკმარისია 4-5 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - მსხალი - 3 ცალი;
- - ვაშლი - 2 ცალი;
- - ჯანჯაფილის ახალი ფესვი - 1 ცალი;
- - ბუნებრივი კლასიკური იოგურტი - 400 მლ;
- - წყალი - 100 მლ;
- - შაქარი - 2 ს.კ. ლ.
- - ვანილის შაქარი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კოჭას ფესვი კარგად გარეცხეთ წყლით. გახეხეთ საუკეთესო სახეხზე (გჭირდებათ დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი გახეხილი კოჭა). ადუღეთ წყალი და გააცივეთ ოდნავ (60-70 გრადუსამდე). კოჭას დაასხით ცხელი წყალი, დაუმატეთ შაქარი და გააჩერეთ 15-20 წუთი.
ნაბიჯი 2
მსხალი და ვაშლი წყლით გარეცხეთ. გააცალეთ მსხალი. ამოიღეთ ბირთვი. მსხლის რბილობი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
ვაშლი გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმალური სიმძლავრით 5-7 წუთის განმავლობაში. ვაშლი უნდა იყოს რბილი. ოდნავ გააგრილეთ. გამომცხვარ ვაშლს ნაზად მოაცილეთ რბილობი და მოათავსეთ ბლენდერის თასში. ვაშლს დაუმატეთ მსხლის რბილობი და დაჭერით ხილი გლუვამდე.
ნაბიჯი 4
ჯანჯაფილი ინფუზია გაწურეთ წვრილი საცრის ან ჩირის მეშვეობით.
ნაბიჯი 5
შეურიეთ იოგურტი ვანილის შაქარს, დაამატეთ ხილის პიურე და ჯანჯაფილი ინფუზია. ათქვიფეთ ნარევი ბლენდერით ან მიქსერით. დაასხით ჯანჯაფილი სმუზი ჭიქებში და შედგით მაცივარში 15-20 წუთით. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ დესერტი მსხლის ნაჭრებით და პიტნის ფოთლებით.
