ბევრი ქალი შემოიფარგლება მხოლოდ ტკბილი საკვებით, რადგან ეშინიათ წონის მომატების. მაგრამ არსებობს დელიკატური, გემრიელი და საკმაოდ დაბალკალორიული ტკბილეულის რეცეპტები.
Ეს აუცილებელია
- - შაქარი - 600 გ;
- - წყალი - 1 მინა;
- - ჟელატინი - 1, 5 სუფრის კოვზი;
- - ლიმონმჟავა - 2 პინჩი;
- - სოდა - 0,5 ჩ / კ;
- - ვანილინი;
- - კრემი - 300 მლ;
- - ნაყინი შაქარი;
- - საღებავი;
- - შოკოლადი - 30 გ;
- - ხილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ ხელნაკეთი მარშამლოუ. ამისათვის პატარა ქვაბში ჩაასხით შაქარი, დაუმატეთ 2/3 ჭიქა წყალი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და დადგით დაბალ ცეცხლზე. მოხარშეთ 7 წუთის შემდეგ, როცა სიროფი ადუღდება. ჟელატინი ჩაასხით პატარა თასში, გადააფარეთ ცივი წყალი და დატოვეთ შეშუპება. 20 წუთის შემდეგ, ჟელატინის ჭურჭელი მოათავსეთ წყლის აბაზანაში და გააცხელეთ, თან უწყვეტი მოურიეთ, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. სიროფის ქვაბს დაუმატეთ ჟელატინი, სოდა, ლიმონმჟავა, ცოტა ვანილინი და თქვენს მიერ არჩეული ცოტა საღებავი. მიქსერით კარგად ავთქვიფოთ ყველაფერი. ამ პროცესს 10-15 წუთი დასჭირდება. განათავსეთ მზა მასა მზა საკონდიტრო ჩანთაში ან პატარა ჩანთაში, გაახვიეთ ცვილის ქაღალდი და მოათავსეთ მარშამლოები პერგამენტებით მოპირკეთებულ საცხობ ფურცელზე. 2-3 საათის შემდეგ, კერძი მთლიანად მშრალია და საჭმელად მზად არის. დავჭრათ დასრულებული მარშამლოუ სიგრძეზე შუაზე და თხელი ნაჭრების შესაქმნელად.
ნაბიჯი 2
საყვარელი ხილი, როგორიცაა ბანანი, კივი, ანანასი, მსხალი, ვაშლი, დაჭრილი თხელ წრეებად ან სოლით. ანანასი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
ნაბიჯი 3
მძიმე კრემი (შესაფერისი ცხიმის შემცველობით 30% ან მეტი) კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, რომ გახდეს ფუმფულა კრემი. გემოვნებით დაამატეთ მცირე ზომის შაქრის შაქარი. განათავსეთ ათქვეფილი ნაღები საკონდიტრო ტომარაში და შედგით მაცივარში, რომ დადოთ.
ნაბიჯი 4
შეიკრიბეთ დესერტი ბრტყელ კერძზე და გაშალეთ მარშალოუ-ხილის კრემის ფენა. ზედა ფენა კრემისფერი უნდა იყოს. შოკოლადი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მზა ჰაეროვანი ნამცხვარი მოაყარეთ ყველა მხრიდან. განათავსეთ კერძი მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
