კომბუჩა ან "ჩაის მედუზა" უკვე დიდი ხანია ცნობილია. ეს არის სქელი ლორწოვანი გარსი, რომელიც შედგება საფუარისა და ძმარმჟავას ბაქტერიების სიმბიოზისაგან, რომლებიც მოძრაობენ მკვებავი საშუალების ზედაპირზე (მაგალითად, ტკბილი ჩაი, წვენი).
სასარგებლო თვისებები
სასმელს, რომელიც კომბუჩას დახმარებით მიიღება, აქვს სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე გემო. მას შეუძლია გააუმჯობესოს სისხლის მიმოქცევა, შინაგანი ორგანოების კვება, აძლიერებს იმუნიტეტს B ვიტამინების, C ვიტამინის, PP, ფოლის, გლუკონის, ლიმონმჟავას, რძემჟავა, ძმარმჟავას და ვაშლის მჟავების შემცველობით. ასეთი ჩაის გამოყენება იწვევს ენერგიის მოზღვავებას და ასევე შესანიშნავად ზრდის ადამიანის მუშაობას, კოფეინისა და მთრიმლავი შემადგენლობის წყალობით. "ჩაის მედუზას "გან დამზადებული სასმელი განსაკუთრებით სასარგებლოა კუჭის, ღვიძლის, თირკმელების და, რა თქმა უნდა, ნაწლავების დაავადებების დროს. მზა ინფუზია აჩქარებს კოლიტისა და ენტერიტის, ბაქტერიული დიზენტერიისგან განკურნებას, ებრძვის ყაბზობას, არეგულირებს ქოლესტერინის დონეს ორგანიზმში, რაც ხელს უშლის სისხლძარღვების კედლებზე ნადების დადებას. ეს არაჩვეულებრივი სასმელი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. მისგან მზადდება სახის სხვადასხვა სახის ნიღბები, კომპრესები და ლოსიონები. კომბუჩას ძვირფასი კომპოზიციის წყალობით კანი აახალგაზრდავებს, ტურგორი უმჯობესდება და ფორები მკაცრდება.
მოვლა
კომბუჩას მოვლა სულაც არ არის რთული. რეკომენდებულია სამი ლიტრიან ქილაში, ფართო კისრით. ოპტიმალური ტემპერატურა 25-26 გრადუსია. შეინახეთ სოკო ჩრდილში, როგორც მზის სხივები მისთვის საზიანოა. ინფუზია უნდა დაიცალა ყოველ 5-6 დღეში ზამთარში და 2-4 დღეში ზაფხულში. გირჩევთ, ქილა მზა სასმელით შეინახოთ მაცივარში.
როგორ მოვამზადოთ კომბუჩა
კომბუჩას ხარშვისთვის უმჯობესია აიღოთ ახალგაზრდა ყლორტები მათგან, ვინც დიდი ხნის განმავლობაში კომბუჩას ზრდის. ჩაასხით ქილაში ან თასში 100-120 გრ შავი ან მწვანე ჩაი თითო ლიტრ წყალში და დაამატეთ 40-70 გრ გრანულირებული შაქარი. სოკოს გასროლა მოათავსეთ სამლიტრიან ქილაში და დაასხით თხელი ნაკადი, წინასწარ გაცივებული ჩაი. დახურეთ ქილა კისრის რამდენიმე ფენაში და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 2 კვირის განმავლობაში. 14 დღის შემდეგ, თქვენ უნდა ფრთხილად გააცალეთ ქილა სუფთა ბოთლში მზა, ოდნავ გაზიანი სასმელის ჩამოსხმით და კვლავ ჩაასხით ჩაის შაქრით. ამ გზით, კომბუჩას ინფუზია შეიძლება "გაიზარდოს" და მოხმარდეს წლების განმავლობაში.
როგორ იზრდება კომბუჩა საკუთარ თავს
კომბუჩას თვითონ მოსაშენებლად საჭიროა შეურიოთ 120-200 მლ ძლიერი შავი ჩაი 1 ს.კ. შაქარი და დატოვეთ თბილი 2-3 დღის განმავლობაში. უნდა შეიქმნას თხელი ფილმი, რომელიც ინფუზიასთან ერთად უნდა ჩაასხათ ჭურჭელში, რომელშიც თქვენ გააგრძელებთ "ჩაის მედუზას" ზრდას.
