მწვანე ჩაის პოპულარობა ყოველდღე იზრდება. ბევრი ადამიანი სვამს სასმელებს ამის საფუძველზე, რაც გამოწვეულია საკუთარი ჯანმრთელობის შეშფოთებით. ამ მიზეზით, ტრადიციული დილის ყავის ფინჯანი სულ უფრო მეტად იცვლება ჯანსაღი ჩაით.
მწვანე ჩაი შეიცავს კატექინებს. ეს ნივთიერება ხელს უშლის ორგანიზმში უჯრედების მუტაციას და იცავს ადამიანს კიბოს განვითარებისგან. ამ სასმელს შეუძლია შეანელოს დაბერება, ეს განპირობებულია ტანინში, რომელიც მის შემადგენლობაშია. მწვანე ჩაი განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვინც კომპიუტერთან მუშაობს. ეს უზრუნველყოფს მავნე გამოსხივებისგან დაცვას.
მწვანე ჩაი აძლიერებს ნერვულ სისტემას და სისხლძარღვების კედლებს, უზრუნველყოფს სისხლის კარგ შედედებას და სასარგებლო გავლენას ახდენს ენდოკრინულ სისტემაზე. ჩაის დალევა წონის დაკლებას უწყობს ხელს, ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მძიმე მეტალების მარილების გამოყოფას.
ყველაზე მეტად მწვანე ჩაი ჩინეთში მზადდება, ამ სასმელის ჯიშები სხვა ქვეყნებშიც არსებობს. მაგალითად, არანაკლებ ცნობილია ისეთი ჯიშები, როგორიცაა ცეილონი, იაპონური, ინდონეზიური, ვიეტნამური. კარგი ხარისხის მწვანე ჩაი არ შეიძლება იყოს იაფი ან შეიცავს ღეროვან ნაჭრებს.
აზიურ კულტურაში ჩაის მომზადება მთელი პროცესია. ჩაის ფოთლებს დაასხით ერთი ჩაის კოვზი 200 მლ სუფთა წყალი, სითხის ოპტიმალური ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 85 გრადუსს, მაგრამ ზოგიერთი იაპონური ჯიშისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ 60 გრადუსი. როგორც წესი, მწარმოებელი აღნიშნავს ამას ეტიკეტზე.
მწვანე ჩაი სვამს შაქრის დამატების გარეშე და მისი დამზადება შეგიძლიათ 2-3 ჯერ. გურმანებს მეორე ხარშვა ურჩევნიათ. სამზარეულოს მთელი პროცესი არა უმეტეს 6 წუთისაა.
