ამ ტორტის დამზადება ძალიან მარტივია. მაშინაც კი, თუ რაიმე მიზეზით ვერ მიიღებთ ახალ სეზონურ კენკრას, შეგიძლიათ გააკეთოთ ცომეული სასიამოვნო მარწყვის არომატით. ნამცხვრები ძალიან ნაზია და ცილოვანი კრემი მათ შესანიშნავად ავსებს.
Ეს აუცილებელია
- ტორტებისთვის:
- - 2 ჭიქა ფქვილი;
- - 450 გრ მარწყვის იოგურტი კენკრის ნაჭრებით;
- - 100 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 2 ჩ / კ გამაფხვიერებელი;
- - 1 ტომარა ვანილინი.
- ცილის კრემისთვის:
- - 200 გრ შაქარი;
- - 100 მლ წყალი;
- - 4 კვერცხის ცილა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ ტორტისთვის ჯერ მოამზადეთ გემრიელი ღრუბელი ტორტი კვერცხის დამატების გარეშე. ათქვიფეთ მარწყვის იოგურტი მცენარეულ ზეთთან, შაქართან და ვანილთან ერთად. ჩაასხით ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად იოგურტის მასაში, კვლავ კარგად გათქვიფეთ ყველაფერი. მზა ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში, განათავსეთ ღუმელში და აცხვეთ 190 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
მოდით, მარწყვის ტორტის მზა ბაზა გაგრილდეს, სანამ ცილის კრემს მოამზადებთ. დაასხით შაქარი წყლით, დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება რბილი - მიიღებთ ტკბილ სქელ სიროფს. შეამოწმეთ სიროფის მზადყოფნა შემდეგნაირად: დაასხით სიროფი ცივ წყალში, თუ აღმოჩნდება, რომ მისგან ბურთი ჩამოყალიბდა, მაშინ ის მზად არის.
ნაბიჯი 3
გაათავისუფლეთ ცილები გულიდან - მხოლოდ კრემისთვის გვჭირდება თეთრი, შეგიძლიათ დატოვოთ გული სხვა გამოცხობისთვის. უკეთესად ათქვიფეთ თეთრებში მარილის მარილი. სცემეთ მათ, ჩაასხით ცხელი (არა მდუღარე!) შაქრის სიროფი თხელი ნაკადით, სცემეთ ყველაფერი - ეს არის ნამცხვრის კრემი.
ნაბიჯი 4
ეს რჩება ტორტის ასაწყობად: ორცხობილა გადაჭერით ორ თანაბარ ნაწილად, ცხიმი წაუსვით კრემით. ბისკვიტის მოჭრა შეგიძლიათ უფრო ნამცხვრებად, თუ ძალიან მაღალი გაქვთ. კრემს შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ფერის საკვები საღებავი - ეს ნამცხვარს უფრო საინტერესოს გახდის.
