ყავა არის უგემრიელესი სასმელი, რომელსაც ახალისებს და ახალისებს ადამიანის ორგანიზმს. ბევრი ადამიანი დილით სვამს ყავას, სხეულის გაღვიძების მიზნით. ცოტამ თუ იცის, რომ ჩვეულებრივი, უშაქრო შავი ყავა პრაქტიკულად არ შეიცავს კალორიებს.
დიეტური ესპრესო
ყავის კალორიულობის საკითხი უპირველეს ყოვლისა შეშფოთებულია ჯანსაღი ცხოვრების წესის თაყვანისმცემლებისთვის, რომლებიც კვირების და თვეების განმავლობაში გეგმავს კვებას. მათ იციან, რომ ასი მილილიტრი ყავა შეიცავს მხოლოდ ორ კალორიას, ანუ პატარა ფინჯან ძალიან ძლიერ, აბსოლუტურად შავ ესპრესოში იშვიათად ნახავთ ერთნახევარ კალორიას, რაც სინამდვილეში ძალიან მცირეა. მართალია, ეს ეხება მხოლოდ კარგ, მოხარშულ ყავას. რაც უფრო ნაკლები წყალი აქვს სასმელს, მით მეტია კალორიული, ასე რომ თურქულ ენაზე ყველაზე ძლიერ ყავას რეკორდსმენი შეიძლება ეწოდოს, მას თორმეტი კალორია აქვს, რაც ჯერ კიდევ საკმაოდ ცოტაა. ხსნადი ყავით ყველაფერი არც ისე ვარდისფერია.
დადასტურებულია სამი ფინჯანი ხსნადი ყავის დაახლოებით იგივე კალორია, როგორც რძის შოკოლადის ნატეხი (დაახლოებით ხუთასი). ხსნადი ყავის რთული ქიმიური შემადგენლობა იწვევს იმ ფაქტს, რომ ეს სასმელი მონელდება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში, რაც იწვევს ორგანიზმში სპეციფიკურ რეაქციებს. კარდიოლოგები მკაცრად გირჩევენ, დაუყოვნებლივი ყავა დალიონ გულის დაავადებების მქონე ადამიანებს.
მზაკვრული ლატე და კაპუჩინო
სამწუხაროდ, უბრალო შავი ყავის ამდენი მოყვარული არ არის. ჩვეულებრივ მას ემატება რძე, ნაღები და შაქარი. აქ მდგომარეობს პრობლემა. რძე და სხვა დანამატები, რა თქმა უნდა, არბილებს სასმელის გემოს, უფრო დახვეწილს ხდის მას, მაგრამ ამავე დროს ათჯერ ზრდის კალორიების შემცველობას. ამრიგად, ჭიქა ესპრესო რძესთან ერთად შეიცავს არა ორ, არამედ ოცდაჩვიდმეტ კალორიას და გემრიელი ლატე შეიძლება შეიცავდეს ას ოთხმოციდან ორას ორმოცდაათამდე კალორიას (დამოკიდებულია სიროფის არსებობის ან არარსებობის მიხედვით). ეს ძნელად შეიძლება ეწოდოს ჯანსაღ დიეტურ სასმელს, იმის გათვალისწინებით, რომ თანამედროვე ადამიანისთვის რეკომენდებული კალორიების მიღება ორი ათასნახევრის დონეზეა, რაც ნიშნავს, რომ სტანდარტული ლატე მთლიანი ყოველდღიური დიეტის მეათედს "ფარავს".
იგივე ეხება კაპუჩინოს. მსგავსი, თუმცა გემრიელი ყავა არის რძე სიროფით და ყავის დამატებით, რაც მას ძალიან კალორიულ სასმელად აქცევს, რადგან ეს არის რძე, რომელიც "იღებს" მთავარ ენერგეტიკულ მნიშვნელობას. ასე რომ, თუ ფიგურას მიჰყვებით, უმჯობესია უარი თქვათ ასეთ ექსცესებზე, აირჩიოთ ესპრესო და ამერიკანო, რომელიც ესპრესოა წყლის დამატებით. საინტერესოა, რომ ესპრესოს ნაკლები კოფეინი აქვს, ვიდრე ბევრი სხვა სახის ყავა. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ამ სასმელის მომზადების დროს ყავის მარცვლები დიდხანს არ ეკონტაქტება წყალს.
