ძვირადღირებული და ზოგჯერ ზედმეტი ბანკეტები ჩაანაცვლა სტუმრების შეხვედრის ახალმა ფორმამ, რომელშიც შეგიძლიათ მიირთვათ და ერთმანეთთან ისაუბროთ - ბუფეტის მაგიდა. ბუფეტის სუფრისთვის მომზადება ძალიან ამაღელვებელი და შემოქმედებითი საქმიანობაა.
რა უნდა წარადგინოს
ბუფეტის მაგიდის ფორმატი გულისხმობს ისეთ კერძებს, რომელთა ჭამა შეიძლება სუფრასთან დგომის დროს, ნებისმიერი ტექნიკის გამოყენების გარეშე ან მინიმუმ მათთან ერთად. ბუფეტის მაგიდაზე მიირთმეული კერძების ყველაზე პოპულარული ვარიანტია ყველანაირი კანაპე, ტარტლეტი, ჩაყრილი კვერცხი, უბრალოდ ბუტერბროდები. სინამდვილეში, აქ შეგიძლიათ თქვენი ფანტაზია დაუსრულებლად იფრინოს და ისიამოვნოთ. მოდით, უფრო დეტალურად ვისაუბროთ კანაპეებზე, რადგან ეს მინი-ბუტერბროდები პოპულარობით პირველ ადგილზეა ბუფეტის კერძებში. კანაპეების საფუძველი შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს: არ მოხარშული თეთრი ან შავი პური, ფუფუნება, ფუნთუშები, ყველი და ჩიპებიც კი.
კანაპების მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მათი მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პროდუქტი, რომელსაც მხოლოდ მაცივარში ნახავთ: კვერცხი, ყველი, ძეხვი, დამარილებული თევზი, ზეთისხილი, პაშტეტი, ბოსტნეული, ხილი და მრავალი სხვა. კანაპეების ფორმა უპირატესად კვადრატული, მართკუთხა ან ბრილიანტის ფორმისაა, რათა შეძლებისდაგვარად გამოიყენოთ მთელი პური და თავიდან იქნას აცილებული ნარჩენები. კანაპეების გარდა, ძალიან ხელსაყრელი ვარიანტი იქნება ფიტულებიანი კვერცხების მირთმევა, რომელთა შევსებაც შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს. მაგალითად, შეგიძლიათ კვერცხის შევსება დაკონსერვებული თევზით, ჩანგლით გახეხილი, წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად. ან შეგიძლიათ შეავსოთ მოხარშული კვერცხი გახეხილი დამუშავებული ყველის, ნივრისა და მაიონეზის ნარევით ძალიან დელიკატური და დელიკატური კომბინაციისთვის.
თქვენს სტუმრებს გააკვირვებთ, თუ მინი-ქაბაბებს მიირთმევთ ბუფეტის მაგიდასთან, მათი აშენება შეიძლება, მაგალითად, ქათმის ფილე და ტკბილი წითელი წიწაკის ნაჭრებიდან.
როგორ მოვაწყოთ
ფურშეტის მაგიდის დიზაინი არანაკლებ მნიშვნელოვანი მოვლენაა, ვიდრე ამისათვის მენიუში ფიქრი. პირველ რიგში, იგი მოიცავს კერძების პრეზენტაციას და საინტერესო პრეზენტაციას. კანაპეები შეიძლება გაკეთდეს ფრიალი იალქნის ფორმის ან მორთული ნათელი შამფურით. მწვანეთა და სალათის ფოთლები ასევე ძალიან სასარგებლოა კერძების გაფორმებისას. ჭურჭლის დეკორაციის უამრავი ვარიანტი არსებობს, თქვენ თვითონ შეგიძიათ მოიფიქროთ ორიგინალი. გარდა ამისა, საინტერესოდ გაფორმებული კერძი უდავოდ გაუღვივებს მადის ყველა დამსწრეს. მეორეც, ბუფეტის სუფრის დიზაინი ასევე გულისხმობს თავად სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებას.
ყვავილები გახდება ნებისმიერი სუფრის მშვენიერი გაფორმება და არა მხოლოდ სადღესასწაულო. რა თქმა უნდა, ისინი არ უნდა იყვნენ ძალიან პრეტენზიულები და აქვთ მკვეთრი სუნი ან დაიმსხვრა. ყვავილები შეიძლება იყოს მაგიდაზე, როგორც ჩვეულებრივ ვაზაში ან ქოთანში, ასევე ნებისმიერ სხვა კონტეინერში: სალათის თასი, კანფეტი, ჭიქებშიც კი.
